鹿児島ラーメン二軒目は「鹿児島ラーメン 豚とろ 鹿児島中央駅前店」。
天文館本店、天文館アーケード店、鹿児島中央駅前店、姶良店と現在は4店舗。
場所は鹿児島中央駅より徒歩3分ほどの西銀座通りにある。この辺り、そもそも平日なのにビックリするくらい人がいない。
平日の11時過ぎに入店。時間が早いこともあり空席あり。
入口の食券機で食券を購入。
・半熟玉子入り豚とろラーメン 1,040円
半熟玉子、葱、キクラゲ、豚とろ、フライドオニオン、胡麻。
香ばしいフライドオニオンと胡麻香るスープはサラッとして優しく胃に馴染んでいく。
鹿児島豚、鶏ガラ、鰹等を使用したスープは濃厚と言うほど濃過ぎず、飲み口は柔らかくマイルド。
麺は博多系より太め。そうそう、鹿児島では麺は中太麺が主流みたいです。中太のちゅるちゅる麺。
豚とろをうたうだけあって豚とろはトロトロ。箸でつまめばトロリと崩れる。
豚とろは麺に絡みつき、麺と共にすする感覚。
味付けはだいぶ濃いめ。優しくマイルドなスープの中に一石を投じる様な濃い味付けで思わず白米が欲しくなる。もしかしたらこのラーメンの主役は豚とろかもしれない。
味玉も火入れが上手く、キクラゲの食感もよいアクセントに。
飲んだ後にサクッと食べる豚骨ラーメンでした。ごちそうさまでした。
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