【狛江】柳麺かいと「酸味のある醤油に生姜の風味とキレが見事な調和を果たした長岡生姜醤油らーめん」

狛江のラーメン屋「柳麺かいと」。

長岡生姜醤油ラーメンのお店。

場所は駅から徒歩5分もかからない距離。

休日での訪問だが空席あり。食券を購入し席につくとそこから一気に客がやってきた。あぶねー。店内はL字のカウンター席のみ。

・しょうゆらーめん 800円

具材はチャーシュー、小松菜、葱、めんま、海苔、ナルト。

高知県直送の生姜に丸大豆醤油をブレンドしたカエシで仕上げるスープはサラッとしながらもキリッとした醤油の酸味を感じるもの。

スープ単体だとやや塩味は強め。スッキリとした生姜の風味がなんとも魅力的。

平打ち微縮れ麺は加水率高めのツルモチ系。

シャキッとした小松菜に、パサ気味チャーシューもライスが欲しくなる味染み具合。

狛江駅周辺自体ラーメン屋がないのでここらでは貴重。ごちそうさまでした。

自家製麺ロビンソンの動画⬇️