表参道の「蝋燭屋 表参道ヒルズ店」。
場所は表参道ヒルズ3階に位置する。
休日の12時半到着で待ちは8名。
待ってる間にメニューをもらえる。
15時半まで半ライスサービス。量を食べたいわけじゃないので断る。
辛さ、痺れは倍辛まで無料。もちろん増します。食えないくらいに辛くして欲しい。
ドMじゃないです。自分にドSなのです。まぁ、表裏一体か。
・麻婆麺 1,200円 倍辛(4辛)
挽肉、自家製辣油、絹豆腐、花山椒。
見るからにドロドロ高粘度系麻婆。
辛さというよりは痺れの方が凄め。よく味わってみると挽肉は甘い味付け。
三河屋製麺の中太ストレートはモチモチ。麻婆餡と若干絡みは弱い。
これ、ドロドロ餡とスープが分離してるから最初から全部ごちゃ混ぜにするのが正なのかな？
痺れがだんだんキツくなってくる。辛さだけを増したかったんだけど。ごちそうさまでした。
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