スカイツリーのレストランと言えばこの「634スカイレストラン」。
地上345mの絶景と共に今宵は野郎達だけで鉄板焼きをいただきます。
ここに入るためにはまず展望台まで行かないといけない。
なので無条件にコース代＋展望デッキへの入場料がかかってきます。
ようやく辿り着いたのが17時半。
時間的にこれから暗くなっていき景色が夜景へと変わっていく最高のタイミング。
それを男同士で楽しもうってんだから変態でしょ。
本日のお品書き。
基本フレンチだけどカウンターだと鉄板焼きをいただけます。
では、男子会のスタート。
アミューズ 海老
味付けにはカレーパウダーがまぶしてある。
冷前菜：宮崎県登米市 小野寺さんのこだわり「桃」と白身魚のカルパッチョ
生姜のコンフィチュールとホワイトバルサミコの泡で
料理名長すぎ。
要は桃とカルパッチョ。
生ハムとメロンをイメージした一品の様です。
泡がのった不思議な食感。
生姜と蜂蜜を漬け込んだカルパッチョ。
蜂蜜甘さと酸味の共存。
なかなか面白い一品でした。
こちらは車海老。
目の前で職人さんが軽やかな手つきで食材を焼いてくれます。
もうかなり暗くなって参りました。
カウンターが黄色く光っているのもお洒落。
目の前で焼かれているとついつい見とれてしまう。しかし綺麗に焼くもんだ。
温前菜：車海老の鉄板焼き すだちと共に
車海老は当然甘味もあって美味しいです。
パリパリって頭も香ばしい。
魚料理：イトヨリダイのソテー カラフルトマトのソース
皮はパリパリ、身はふっくら。
ほのかにあぶらものってます。
カラフルトマトのソースは若干の酸味もあり全体が締まります。
完全に夜です。カウンターが一層輝き出す。
鹿児島県産の「鹿児島黒牛」というブランド牛
ミディアムレアでお願いします。
肉料理：厳選和牛の鉄板焼き
ブランド牛だけあって肉質よくとても柔らかいです。
肉本来の旨味も凄い。
つけダレは四種類(塩、醤油、醤油麹、本ワサビ)。
ご飯と味噌汁、お新香も付いてきてご飯はガーリックライスか白米で選べます。
デザート：愛媛県産こだわり蜂蜜のデセール
～彩りフルーツとソーテルヌのジュレ～
要はフルーツとアイスです。
さっぱり。
この後にチョコレートのお菓子なんかも出てきてフィニッシュ。
野郎達だけでこの夜景を見ながら鉄板焼き。最高の無駄。ごちそうさまでした！
※ゲイカップルではありません。
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