【東京・中目黒】ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ : 病み付きになる薄生地のモチモチ感

東京・中目黒にあるナポリピッツァ世界選手権チャンピオンのお店「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ」へ。

本日も満席だがピッツァに特化してる為、回転率はいいです。

店内は敷居が高いレストランというよりはイタリアの食堂と言った感じ。
このこじんまりとした感じはまさに本場っぽいです。

ここのピッツァの特徴はまさにモチモチの生地。焦げも香ばしく、生地は薄めでいくらでも入っていく。

グリーンサラダ 950円

この値段は少し高く感じる。

マリーナ アル フィレット 1,950円

チーズなしのピッツァでガーリック、トマトソースの至ってシンプルなもの。
酸味が効いたトマトソースは秀逸。
改めて生地の旨さを堪能できる。
というかピッツァってチーズがなくても成立するんだ。

クァットロ フォルマッジ 2,350円

チーズはモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルメザンの4種類。
まさにチーズをすする。
塩加減は絶妙でモチモチの生地と相まって止まらなくなります。

中目黒はピッツァ激戦区。本当いい店揃ってます。住みたいなぁ。
ごちそうさまでした。