変タイ鮨– tag –

虎ノ門ヒルズに2024年1月16日オープンした「鮨 すがひさ」を訪問。江戸前鮨にタイ料理のスパイスやハーブを融合させた独創的な寿司で話題を集めた一軒だ。唯一無二の“変タイ鮨”を実食レビューする。