全国の飲食店を巡り、鮨・焼肉・ラーメン・イタリアン・地方食文化まで幅広く発信している「品川イッコー」。
YouTube「IKKO’S FILMS」や複数のブログメディアを中心に、食と旅をテーマにした“考察型コンテンツ”を作り続けている。
本ページでは、品川イッコーの経歴、事業、そして 株式会社とんかつ（代表取締役） としての活動をまとめて紹介する。
■ プロフィール｜品川イッコーとは何者か
私、品川イッコーは、年間数百軒以上の飲食店を訪れ、料理人の哲学や店の歴史まで踏み込む“考察型グルメクリエイター”。
鮨・天ぷら・日本料理・フレンチ・イタリアン・中華・焼肉・ラーメンだけでなく、地方料理や文化背景にまで目を向け、単なるレビューではなく「食のストーリーテリング」を重視したコンテンツを発信しております。
また、グルメだけでなく映画評論にも活動の幅を広げ、映画考察ブログ「ikkomovie.com」では物語の構造や演出意図まで深掘りしたレビューを展開。
幅広い領域で情報発信を行うクリエイターでありながら、近年は 実業家 としての活動に力を入れています。
■ 株式会社とんかつの設立｜代表取締役としての決意
2025年4月、私、品川イッコーは 株式会社とんかつ を設立し、代表取締役として会社経営を開始しました。
グルメ漫画の金字塔である「美味しんぼ」の「とんかつ慕情」というエピソード内にこんなセリフがある。
いいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。
それが人間、偉過ぎもしない貧乏過ぎもしない、ちょうどいいくらいってとこなんだ。
このセリフに感銘を受け、常に謙虚な気持ちを持って事業に取り組んでいこうという想いで会社名を「とんかつ」と名付けました。
※決して「とんかつ屋」ではございません。
株式会社とんかつの主な事業は以下の通り。
● ① 神戸牛・但馬牛を中心とした食肉卸事業
私、品川イッコーが長年の食経験で培ったネットワークを活かし、神戸ビーフの生産者・精肉業者との信頼関係を重視しながら、本物の美味しさを届ける事業を展開。
特に 但馬牛・神戸牛 に関しては、知識の深さを武器に、卸売・企画開発を行っている。
● ② YouTube「IKKO’S FILMS」の企画・制作・運営
全国の名店・地方グルメ・地域文化を映像で記録し、“食を中心に日本を見る” という独自の視点で動画を制作。
店の歴史や大将の歩み、料理の背景まで丁寧に考察するスタイルは、多くの視聴者から支持を集めている。
● ③ ブログメディア運営（グルメ・映画）
・グルメブログ「IKKO’S FILMS BLOG」
・映画ブログ「ikkomovie.com」
の2媒体を運営し、YouTubeでは語り切れない情報を文章で補完。
検索者の疑問を丁寧に解消しながら「見つけやすく・理解しやすい」情報設計を行っている。
● ④ オンラインサロン・コミュニティ企画
飲食業界の裏側にいる職人や、食文化に関心を持つファンと交流する場を提供。
食に関する知識共有やイベント企画など、双方向型の活動も積極的に行う。
「IKKO’S FILMSの美食巡りサロン」の入会はこちらから。
■ 実業家としての視点｜“食の価値を未来へ繋ぐ”という使命
私が会社を設立した背景には、「本質的な食文化を守りたい」という強い想いがある。
- 本物の食材を正しく伝える
- 料理人の哲学を言語化する
- 地方に眠る名店を記録として残す
- 食の裏側にある歴史・文化を深掘りする
ただ紹介するだけではなく、“食の文化を守り、次世代に受け渡す” という使命感を持って活動している。
■ 活動の強み
● 圧倒的な訪問量と経験値
全国の飲食店を巡り、実際に現場を見て、食べて、店主の話を聞く。
一次情報の厚みが信頼につながっている。
● 事実に基づく書き方
“感想” ではなく “根拠のある考察” を重視。
店の歴史、産地背景、系譜、文献など、正確さを徹底。
● 映像・文章・SNSの総合発信
YouTube・ブログ・X・Instagramを連動させ、多面的に深い情報を届けるメディア構造を持つ。
■ 今後の展望｜クリエイター × 会社経営者としての未来
株式会社とんかつとしての事業は、今後さらに広がりを見せる。
- 和牛・食材のオリジナルブランド企画
- 地方食文化を残す映像プロジェクト
- 全国飲食店とのコラボ企画
- 食を学べるコミュニティの発展
- 海外への日本食文化発信
株式会社とんかつは、
“食の魅力を多角的に伝えるクリエイター”であると同時に、
“食産業を前進させる実業家”として挑戦を続けている
YouTubeやブログ、食べログなどはリンクから。
【IKKO’S FILMS】YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawa
Instagram
https://www.instagram.com/ikkos_films/
食べログ
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全国の隠れた名店を紹介するチャンネルで、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。