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立川駅南口近くの「立川らーめんたま館」にある「麺家 たっとび」。武蔵家で23年間修業し、「プロの為のラーメン学校」の講師も務めるラーメンニキがプロデュースする横浜家系ラーメン店。濃厚な豚骨醤油スープと三河屋製麺の中太平打ち麺が特徴の一杯を味わえる。

分倍河原駅周辺で実際に食べ歩いたラーメンをまとめた。昔ながらの中華そばや家系、つけ麺など、地元で人気の実力店を実食レビューとともに紹介する。

立川駅南口の「立川らーめんたま館」に店を構える「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」。2021年10月にオープンした、名店「元祖一条流がんこ」の系譜を受け継ぐ一軒である。牛骨や牛テール、魚介などを重ねたキレのある清湯スープと、塩分濃度を好みに合わせて選べる”しょっぱさ”が特徴となっている。

目黒で実際に訪問したラーメン店をまとめた。家系や醤油、塩、つけ麺、個性派まで、目黒駅周辺でおすすめのラーメンを実食レビューをもとに紹介する。

1989年創業、たんたん亭で修業した店主が手掛ける「支那ソバ かづ屋」。自家製ワンタンや魚介出汁を重ねた醤油スープ、自家製麺で知られる、たんたん亭系を代表する一軒。

京王線・八幡山駅周辺で実際に食べ歩いたラーメン店をまとめて紹介。中華そば、豚骨ラーメン、個性派の一杯まで、スープや麺、具材の特徴とともに各店の魅力を詳しく解説する。

山形県酒田市を発祥とするケンちゃんラーメンを店舗ごとに紹介。強く縮れた極太麺、煮干しの風味を生かしたスープ、身入りや油ぽくなど独特の注文方法を含め、実際に食べた各店の特徴をまとめる。

麻布十番で実際に訪問したラーメン店をまとめた。老舗の名店から話題の新店まで、醤油や塩、つけ麺など、麻布十番駅周辺でおすすめのラーメンを実食レビューをもとに紹介する。

2012年7月1日に目黒で創業した「麺屋 藤しろ」。フレンチやイタリアンで培った技術と「麺処 ほん田」での経験を融合させ、ローストビーフを加えた鶏白湯スープを提供する一軒。芳醇でありながら後味は軽やかで、素材の持ち味を丁寧に引き出した一杯が味わえる。

代々木のラーメンは実力店が点在する穴場エリア。実際に食べ歩いた中から、本当に旨い人気店だけを厳選したまとめ。

2021年11月に京都駅近くでオープンしたラーメン店。アサリ・ハマグリ・ホタテを贅沢に使用した貝出汁スープを軸に、清湯と貝白湯の2種類を展開。北海道産小麦「ゆめちから」の平打ち麺と合わせた、上品な一杯が味わえる

京都市で実際に訪問したラーメン店をまとめた。老舗から話題の一杯まで、京都ラーメンを中心に実食レビューをもとにおすすめの店を紹介する。