ラーメン【山形・酒田】ケンちゃんラーメン 本店「二代目に変わって初訪問だが、味は?」 山形・酒田にある「ケンちゃんラーメン 本店」。 いわゆるケンちゃんラーメンの総本山。 小生が小学生の頃から通っているお店だ。初代は亡くなり、いまは二代目が腕を振るっている。 オープンは11時。10分前に到... 2025.02.07ラーメン
焼鳥【東京・麻布十番】麻布さとり「東麻布で旨い焼鳥をたべるなら」 東京・麻布十番にある焼き鳥屋「麻布さとり」。 場所は東麻布。 店主は熊本県出身。 ワインのラインナップがかなり豊富で好みを伝えれば店主がセレクトしてくれます。料理はワインに合うように微調整したりしてるそうだ? 宮崎... 2025.02.03焼鳥
ラーメン【福岡・博多】横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家「直系の中でもダントツの塩味」 福岡県博多にある吉村家直系の家系ラーメン店「横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家」。 そう、意外かもしれないが博多にも吉村家直系が存在するのです。直系最西端ですね。 さて、もともと家系ラーメンとは吉村社長が「九... 2025.02.01ラーメン
ラーメン【東京・浅草橋】らーめん 福籠「すみれ+浅草開化楼と言うオリジナリティ」 東京・浅草橋にあるラーメン店「らーめん 福籠」。 読み方は「ふくろう」。 店主は札幌の「すみれ」出身。 オープンは2013年6月25日。ちなみにこの1ヶ月前の5月11日には同じ船堀に「大島」がオープンしている。 ... 2025.02.01ラーメン
焼肉【東京・西麻布】りきちゃん 東京西麻布店「1時間でサクッと200gものシャトーブリアンを食らう」 東京・西麻布にある「りきちゃん 東京西麻布店」。 フォークで割けるレヘ(ヒレ)肉で有名な奈良の予約困難店「きみや」の直系店が東京進出。 きみやの一番弟子によるお店です。 一応説明しておくと「ヘレ」とは関東で言う「... 2025.01.31焼肉
焼鳥【福岡・薬院大通】焼鳥 まこ「福岡を代表する魅力的なアプローチの焼鳥屋」 福岡県福岡市薬院にある焼鳥屋「焼鳥 まこ」。 ついこないだまで食べログでは「焼き鳥 とりら」に次いで第二位を獲得していた人気のお店。 福岡・赤坂の「ひょご鳥」という焼き鳥屋出身の店主の大山誠さんによるお店で店名は誠さん... 2025.01.30焼鳥
焼肉【東京・銀座】日本焼肉はせ川 別亭 銀座店「和牛を使ったフルコース」 東京・銀座にある「日本焼肉はせ川 別亭 銀座店」。 場所は銀座駅B2出口より徒歩4分ほどのビルの四階に位置する。 全国にある「はせ川」グループの一つ。焼肉以外にも寿司部門など店舗があり、こちら銀座別館はそのなかでも一番... 2025.01.26焼肉
肉【東京・代官山】EN DAIKANYAMA「うし松グループの新星・和牛ガストロノミー」 東京・代官山にある「EN DAIKANYAMA」。 西麻布の人気焼肉店「うし松」が手掛ける和牛ガストロノミーのレストラン。串打ちしない麻布十番の鶏焼肉店「一鳥目 とり松」に続く3店舗目。 オープンは2024年5月29日... 2025.01.23肉
フレンチ【東京・渋谷】ビストロ バー ア ヴァン コダマ「フランス人脳でフランス料理を作るガチ料理」 東京・渋谷にある「ビストロ バー ア ヴァン コダマ」。 オープンは2020年10月21日。 渋谷の宮益坂を上がり、左に少し入った静かな通りに位置するビストロ。 渋谷のパリと称されるこちらはサービスの方が一名、料... 2025.01.23フレンチ
スイーツ【東京・大門】くろぎ甘味研究所「巨大かき氷の進化系」 東京・大門にあるかき氷専門店「くろぎ甘味研究所」。 日本料理店「くろぎ」さんの甘味専門店。 とは言っても目玉はかき氷。 ヴィーガン対応もされてます。 かき氷は何種類かあって抹茶はなんと3,200円。... 2025.01.23スイーツ