東京・大門にあるかき氷専門店「くろぎ甘味研究所」。
2024年9月1日にオープンした甘味専門店で、日本料理の名店「くろぎ」が手がけています。
和の素材を活かした高品質なかき氷を中心に、ヴィーガン対応メニューも提供。
丹波栗、黒蜜きな粉、抹茶、黒胡麻、すだちなど、季節ごとの素材を使用したかき氷。
店内には8席のカウンター席があり、目の前でかき氷を作る様子を楽しめます。また、テイクアウト用のカウンターも併設されています。
かき氷は何種類かあって抹茶はなんと3,200円。
かき氷の金額としては超高級。
一人一品頼まないといけなく、シェアができないので結構な金額を使うことになります。
カウンターなので目の前で作られるんだけど、「え、まだ盛るの？」ってツッコミ入れたくなるくらい巨大。
そしてビジュアルが凄い。抹茶だからまるで山。
上には白玉も３つ乗ってます。
京都産宇治抹茶、抹茶蜜、ヴィーガン練乳ソースが染みたかき氷。
練乳ソースの柔らかい甘味にほんのりとした苦味でサッパリといただけます。
かき氷の若干と抹茶豆乳クリームの食感、旨味はしっかり計算されてます。
食べ進めると中からおせんべいがでてきた。
あら、小豆も。
味変のソースなどこのサイズならではの食べ飽きない工夫がされていてかき氷の進化系かと思います。知らんけど。
テイクアウトならこれより一回り小さいサイズと価格で楽しめます。ハーフサイズ希望なんだけどこの立地とか考えると厳しいか。
店舗情報
住所：東京都港区芝公園1-7-16 GRANDLUXE芝公園 1階
アクセス：都営大江戸線・浅草線「大門駅」から徒歩約3分、都営三田線「芝公園駅」から徒歩約5分
営業時間：10:00〜20:00（L.O. 19:30）
定休日：無休
電話番号：03-6381-5721
公式Instagram：@kurogi_kanmi
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