東京・長原にある焼肉屋「炭火焼肉 本牧亭」。
東京都大田区上池台に位置する焼肉店。「長原」と言われても東京住みなのに全然ピンとこない。。。
東急池上線もほとんど乗ったことがないので馴染みのない土地だ。
こちらでは店主自らが仕入れを行い、産地にこだわらず国産の黒毛和牛の処女牛を追い求めている。
この日は飯村牛を提供。茨城県の牛肉です。
店内には有名人のサインが沢山飾られている。
スタッフの接客は丁寧かつフレンドリー。注文時には部位の特徴やおすすめの焼き加減を詳しく教えてくれる。
初めて訪れる人でも、どの肉を頼めばよいか迷わず相談できるのが魅力。
店内の煙は強烈ではなく、ダクトがしっかり機能しているため、長時間の会話や食事を快適に楽しめます。
キムチは酸味が強くシャキっとした食感が特徴。しっかり辛味も効いているので、焼肉の合間の箸休めとして最適。
タンは個性的なカットですね。薄く広く。
おかげでサクッとした食感いいね。ネギと包んでシャキッとサクッとプリッと。
カタサンカク。要はウデ肉の赤身部位。
あっさりとしながらも肉本来の旨味が濃いのが特徴。
ウチモモはももの内側に近い部位で、比較的赤身が多くヘルシーな印象。脂が少なめながら、噛むほどにうまみが出てくるため、焼きすぎに注意しつつミディアムレアで楽しむことを勧める。
左上からマルチョウ(小腸)、ギアラ、ミノ、
左下ミノサンド、ハツ、ホルモン。
印象的なのがミノサンドという脂を含んだ部位てわ脂が甘く、炭火で焼くと脂がじゅわっと溶け出し、外はカリッと中はふんわりとした食感のコントラストがたまらない。
お会計は一人あたり8,000～10,000円程度が目安。
赤身数皿＋ホルモン盛り合わせ＋ドリンク2～3杯で十分満足できるボリューム感。ごちそうさまでした。
店舗情報
住所：東京都大田区上池台1-10-7 コアビル 1F 電話番号：03-3729-8281
アクセス：東急池上線「長原駅」から徒歩約1分（約31m）
営業時間：
月・水・木・金：16:30～23:00（L.O. 22:00）
土・日・祝日：16:00～23:00（L.O. 22:00）
定休日：火曜日
席数：32席（4人掛けテーブル席×5、6人掛け掘りごたつ風席×2）
喫煙：全席喫煙可（最新情報は店舗にご確認ください）
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
支払い方法：クレジットカード可（VISA、Master、JCB、AMEX）
公式サイト：https://honmokutei.jp/
