福岡・西鉄平尾にある焼鳥屋「焼き鳥 とりら」。
福岡・西鉄平尾の住宅街。目立たないビルの２階で、看板も控えめなので初めて訪れる人は少し迷うかもしれない。自分がそうだった。
こちらがいま「日本を代表する焼鳥店」として注目を集めるお店「とりら」がある。
完全紹介制という敷居の高さながら、焼鳥ファンのみならず全国の美食家から熱い視線を浴びている。
もうすっかり予約取れなくなっちゃいましたね。
時間厳守なのでお時間には余裕を持って。
こちらは完全紹介制の高坂鶏をベースにした焼き鳥店。
一般的な焼鳥屋とは異なり、ただ串を焼いて出すだけではなく
鶏刺しやタタキ、握り、水炊き、そして焼鳥、〆のラーメンに至るまで、高坂鶏の魅力をあらゆる調理法で引き出すコース構成高坂鶏の特性を活かした料理が多数。存分に高坂鶏の魅力をフルコースで楽しめます。
ワインもムルソーなど上質なものが揃っています。
大将はほぼ独学でここまでのお店にしたやり手。常連さんに愛され、常連さんと共に楽しく仕事をしている印象。
個人的に最後の〆のラーメンは贅沢な鶏出汁にコハク酸感じる滋味深い味わい。福岡でこういうラーメンが〆で出てくることに驚きと、ラーメン店にも引けを取らない完成度に感動。
肩肘張らないリラックスした空間は最後まで居心地が良かったです。ごちそうさまでした。
目次
料理写真
お会計は約30,000円。
店舗情報
住所：福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202
最寄り駅：西鉄平尾駅から徒歩約7分
営業時間：17:40〜23:00（完全予約制）
定休日：水曜日、日曜日、祝日
予算：15,000円〜19,999円
予約方法：完全紹介制（Instagramでキャンセル情報を確認可能）
公式Instagram：@yakitori_torila
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