気にはなっていたもののなかなか行く機会に恵まれなかった「焼肉 鶯谷園」。北口より徒歩3分ほど。
本日は平日の17時からの訪問。「予約困難」とか言われてるけど早い時間なら余裕で予約できます(ちゃんと電話にも出るし良心的)。
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この日は二階席に通された。この時間でもお客さんで賑わっているのが凄い。
改めて全体的に肉質がいいと気付かされる。下味はまぁまぁ濃いけど。タンなんかも柔さが抜群で、ロースも残るようなクドいサシじゃない。さらに赤身肉の旨味までも感じさせる。
おまけに酒飲んで一人5,000円ときたら(クレジットは不可)、近所にあれば通わない人はいないだろう。
以外、いただいた料理。
梅ダレ、通常のタレ
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梅ダレ出番ないだろと思ったけど結構ロースと合いました。
・キムチ盛合せ 750円
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・厚切りハラミ 1,700円
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だいぶ肉厚で食感を楽しめるようなカット。思うツボだけど噛み締めるたびに肉汁ジュワリで思わずニンマリ。
タレも化調ながら、過度に尖った甘さじゃなくてまろやかでいいですね。これならたっぷりつけたい。
・特上タン 塩 1,200円
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凄く柔らかいんだけど下味がやや濃い。
・特上ロース 1,200円
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赤身のムチムチ感と蕩ける脂のいいとこどりのような。一人なら絶対頼まないけどこれは自分的に当たりでした。
・上ミノ 850円
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ミノも凄く柔らかくサクプリです。
・子袋 600円
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いわゆる一般的な子袋だけど甘いタレの味付けのが際立ってます。
総じて何を食べてもレベルは高い。機会あったらまた来たい。ごちそうさまでした。
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