2018年– date –

品川イッコーです。 東京のうどんと言えば「武蔵野うどん」。 西東京から埼玉にかけて有名な武蔵野うどんは武蔵野の小麦を使った黒っぽいもので麺自体に味があるもの。かなりコシがありるのも特徴です。

東京・神楽坂の若宮町に佇む「懷石 小室」。静寂に包まれた一軒で、素材と向き合う茶懐石の精神を受け継いだ極上の懷石料理を味わえる名店だ。

八王子・大塚にある「煮干しそば 虎空」。あっさりから超濃厚まで揃う幅広い煮干しの表現力で、煮干し好きに支持される実力派ラーメン店だ。

店の外観は結構でかめ。 駐車場があって何台か停められる。 昼時はほぼ満車。 1人なのですんなり入れました。 メニューを見てたらなんだか蕎麦以外も充実してる。 そう言えば蕎麦屋のかつ丼って出汁効いてて美味いんだよな。 蕎麦食いに来たけどかつ丼の方...

新宿・西口で20年以上愛される「讃岐うどん大使 東京麺通団」。本場讃岐のセルフ文化と強いコシのうどんを都心でそのまま味わえる名店だ。

国分寺の静かな住宅街に佇む「治鮨」は、華美な演出を排し職人の仕事で勝負する江戸前鮨の名店。2011年創業以来、地元客に長く支持される実力派だ。

東京・新橋にある蕎麦屋「手打蕎麦 渡邊」。 新宿西口。人が絶えず行き交う喧騒のすぐ横で、ここだけ時間が緩やかに流れている「手打蕎麦 渡邊」。 入口から入ると中央に構えられた蕎麦打ち場。 手打ちを見せるのではなく、「ここは手打ち蕎麦の店である」...

東京・自由が丘にあるラーメン店「中華蕎麦 三藤 (みつふじ)」 自由が丘駅から歩いて10分。緑が丘駅からなら徒歩5分ほど。 閑静な住宅街の中に、木の温もりを感じる一軒のラーメン店「中華蕎麦 三藤（みつふじ）」。 木の引き戸を開けた瞬間、ふわりと香る...

浅草・ホッピー通りに店を構える「鉄板酒場 浅吉」。かつて「もんじゃ浅吉」として愛された老舗が、2023年ごろ鉄板焼きや一品料理を加えてリニューアル。香ばしい鉄板の匂いと下町の人情が交差する、観光客も地元客も肩を並べる一軒だ。

品川イッコーです。 ・神田神保町店はめちゃめちゃ並ぶ。 ・量が二郎の中でもダントツに多い。 それが私の中での神保町二郎のイメージ。 だからここへはよっぽど時間に余裕がない限り来れないし生半可な気持ちでは来てはいけないと思っている。

品川イッコーです。 魚屋さんが肉が好き過ぎて店を出した話題の焼肉屋さん「肉匠 堀越」。 最寄り駅は表参道と広尾の両方だがどちらも10分以上歩くことになるのでタクシーでいく。 到着しても一瞬見逃してしまいそうな外観。

2008年創業。江戸前そばの名門「赤坂砂場」で14年修行した店主が、西麻布で独立。石臼挽きの「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を貫く、香り高き本格手打ちそばの一軒。