成田空港の第二旅客ターミナルにて夕飯を。
第二旅客ターミナルにはラーメン屋が二軒。
最近オープンした「TOKYO豚骨BASE made by一風堂」か「麺屋 空海」だ。
一風堂は渋谷で食べたばかりなので久々に空海にでも。
すぐ目の前には一風堂がある。なんとなく豚骨は海外でも食べられそうだよなと思ったけど空海も海外ブランドがあるみたい。
店内はほぼ満席。
みんな時間がかからないラーメンでサッと夕食を済ませたい様だ。
お腹も減っていたので目玉商品の「空海特製そば」にでもする。
塩と醤油が選べるみたいで醤油を選択。
他にもビールと餃子を。
夜だけど炭水化物祭り。
いいのさ、どうせ海外で食べまくって太るんだから。
ビール 560円
確かキリン。
餃子 6個 440円
餃子は皮が薄い肉汁ジュワ系。
空海特製そば 醤油 1,320円
凄い具材の量だ。
値段はするが納得のボリューム。
ちょっとした鍋みたい。
炭火焼豚、炙り鶏、味玉、海老ワンタン、海苔、メンマ白ネギ、江戸菜。
さすが特製。
スープは豚のゲンコツ・鶏ガラをローストしてからスープを取る「ゲンコツロースト製法」で抽出。
あっさり醤油で後から甘さがふわっと。
これなんの甘さだろ？
甘みのあるスープにニンニク、唐辛子と一筋縄ではいかない味に。
ちょっとクセになる。
鶏チャーシューも食べ応えがありビールとも合う。
半熟玉子はちゃんと綺麗な半熟。
海老ワンタンの海老はプリプリで美味しいんたけどこれ一個だけ。
もうちょい欲しかった。
麺は中太ストレートでパツンパツン。
若干伸び気味なのが気になる。
この麺は正直好みではない。
意外と量もある。
チャーシューは巨大で3枚も入ってある。
炭火で香りもいい。
凄く柔らかいわけではなくワイルドなやつ。
普通にバーベキューの肉みたいだ。
具材の気合いが凄くて麺とのギャップを感じる。
このスープにはこの麺じゃない方がいい気がするんだけど。
そりゃ値段するわと納得の特製ラーメンでした。ごちそうさまでした！
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