イタリア・ローマにあるレストラン「Aroma (アローマ)」。
コロッセオ見学と合わせて訪れたいおすすめの星付きレストランをご紹介します。
「Aroma (アローマ)」ってどんな店？
「Aroma（アローマ）」はローマのホテル「Palazzo Manfredi」内にあるレストラン。
場所はコロッセオ駅 (Colosseo) から徒歩約5分。
ミシュラン一つ星を獲得し続ける人気店です。
レストランからはコロッセオの全景が見える絶景を楽しめます。
料理は伝統的なローマ料理をベースに、モダンで独創的なアレンジを加えた創作イタリアン。
ドレスコードはスマートカジュアル推奨。
2019年5月訪問
コロッセオをたっぷり見学した後はそのコロッセオを眺めながら料理を堪能できるレストラン「Aroma (アローマ)」へ。
ちなみにミシュラン一つ星のお店。
昨日はミシュラン二つ星店の「Il Pagliaccio (イル・パリアッチョ)」へ訪問したが、こちらはどうだろうか？
こちらがAroma (アローマ)の外観。
ホテルのレストランの様でエレベーターで上に上がる。
ロケーションはバッチリ。
コロッセオを眺めながら昼からお酒を飲みながらコースをいただく幸せよ。
今回はワインとのペアリングコースにした。値段は1人€180とそこそこする。
料理はクラシックなイタリア料理をベースに様々な様々なスパイスやちょっとしたアレンジを加えたオリジナリティ高いもの。
大きくイタリア料理を逸脱していないので昨日の「Il Pagliaccio (イル・パリアッチョ)」よりかはより万人に好まれるレストランだと感じます。
以下、いただいた料理。
さっそく出てきた可愛らしいアンティパストはクリームとサクッとした生地の食感コントラストで泡を進めます。
サクサクのポテトパイです。しっとりとホクホクの芋は味わい穏やかで下の濃厚なバジルソースで香り付け。
自然発酵かな？ハード系、中はしっとり美味しいパンです。
ワインは一杯の量としてはそんなにないが、この後も凄い種類出てくることに。
なんの魚かわからないけど鯛っぽい味わい。
火入れされ、味は深まった。
鶏肉にナッツソース。このソースが濃厚で鶏肉とも合っている。旨味の方向性だけでなく、酸味やスパイスのパウダーがバランスいい。
サフラン風味の烏賊パスタ。細くカットされた烏賊は柔らかく、アルデンテ気味に茹でられたパスタはと食感に違和感がない。
烏賊の甘さとサフランの香りと秀逸な一品。
ラビオリ。
中に濃厚なチーズが入っており、上のアンチョビの塩っけとの相性抜群。
ナイフで切ってみると白身魚だ。
側は甘い果実の味付け。驚きがある一品。
ペースとしてはわりとゆっくり。コロッセオは夜だとライトアップされていてさらに綺麗らしい。
ガンガンもってきてくれるワイン。もはやペアリングなのかどうか・・・
メイン。牛肉をなんとコーヒーで味付けされている。
うーん、これは肉の香りが台無しじゃと思ったけど意外にも赤身の味わいを感じることができた。
そうか、和牛じゃないもんね。
デザート①
マンゴージュースに果物はメロン。
クリームは甘く、果物の酸味とのバランスがいい。
デザート②
焼きたてのスフレで表面はサクサク、中はスクランブルエッグの様。これは本当に美味しかった。
デザート③
いや、もうデザートいいだろ。そろそろクドくなってきた。
デザート④
デザートの比率おかしいだろ。さすがに最後は苦しかった。
ということで以上がコース内容。
正直腹パンパン。
お会計は日本円にして約58,400円。
そこそこするけどこの素晴らしいロケーションに美味しい料理で納得の値段です。
是非、コロッセオ見学と合わせてご利用ください。
いい経験でした！ごちそうさまでした！
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【Aroma（アローマ）】の動画
店舗情報
名称： Aroma（アローマ）
住所： Via Labicana 125, Palazzo Manfredi, Rome, Italy
最寄駅： Colosseo駅
徒歩約5分
営業時間：
12:30〜15:00
19:00〜23:00
定休日： 不定休
席数： 約40席前後
予算： €150〜€300前後（コース主体）
支払い方法： クレジットカード可（VISA／Mastercard／AMEX ほか）
ドレスコード： スマートカジュアル推奨
備考：
・ミシュラン一つ星
・テラス席あり（要予約）
・コロッセオビュー指定は事前予約必須
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