2019年– date –

神田で気軽に魚と日本酒を楽しめる一軒。築地仕入れの鮮魚と良心的な価格設定が魅力の居酒屋「福一」を考察する。

品川イッコーです。 かつ丼と言えば玉子でとじたものが一般的だが(一部の地域ではソースかつ丼が一般的だったりするが)本日行く「瑞兆」というお店では「玉子でとじないかつ丼」が食べることができるらしい。 ここはかつ好きとしては行っておかなければ。

高円寺駅至近、ディープな高架下に構える居酒屋「大万」。気取らない空気と世界中のビールを楽しめる一軒だ。

大衆酒場の気軽さで、本格イタリアンと肉料理を楽しめる一軒。新宿御苑前で使い勝手の良いMEAT酒場。

サンフランシスコで評価を確立した一杯が新宿に上陸。ミシュラン掲載歴を持つ「メンショー サンフランシスコ」の革新性を考察する。

本日は「やきとり山長」という東京の西側で展開している居酒屋へ。 1人なのでカウンター席へ。 同じく疲れたサララーマン達ががしっぽりと1人のみしている。 お通しは300円。 料理の価格はどれも安い。 串は100円をきっているし1人向けにハーフメニューが...

六本木にひっそりと佇む紹介制の名店「味満ん」。 東京屈指の河豚料理を、静かな空間で味わえる一軒。

表参道・南青山で「個室」「和食」「落ち着いた空間」を探すなら候補に挙がる一軒。隠れ房 南青山店が長く支持される理由を考察する。