本日は神田で一人飲み。
東口から徒歩30秒のここ「伊勢 本店」へ。
老舗の立ち飲みの焼き鳥屋。
2階にはテーブル席あり。
客層はほぼサラリーマン。
鶏肉は福島県の銘柄鶏「伊達鶏」を産地直送。
新鮮な鶏の旨味を堪能させるためあえて炭火は不使用とのこと。
いかにも昔ながらの職人といった感じの大将と若い従業員。
大将は常連さんとお話しながら焼き鳥を目の前で焼く。
サッポロ黒ラベル 500円
焼鳥セット 850円
鶏本来の旨味を堪能してほしいということで塩加減も控えめ。
酒を飲むので個人的にはもうちょい塩ふってたほうが好き。
焼き方は良くプリプリ。
五本で850円だけどそれに見合う味。
ランチは親子丼が有名らしくこの辺りで働いて方なんかはいいだろうな。
立ち飲みって落ち着かないから苦手なんだけどちょっとした待ち合わせまでの時間にサクッと入れるのはいいかも。ごちそうさまでした！
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大将の小澤さんは言わずと知れた大塚の名店「蒼天」出身。蒼天といえば渋谷の「茶太郎」や四谷三丁目の「焼鳥 おがわ」なんかを輩出した凄いお店。さて、今宵は小澤大将の焼鳥をいつもの焼鳥メンバーで存分に楽しませてもらった！【焼鳥㉑】道しるべ
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