2021年2月– date –

昭和36年創業。新宿西口で行列が絶えない老舗「らあめん満来」。山のように盛られたチャーシューと力強い鶏ガラスープが織りなす一杯は、今もなお世代を超えて愛され続ける名店の味。

東京・白金高輪にある「島津」。不動前の人気鮨店「らんまる」で大将を務めた島津千周氏が2020年に独立。広尾「鮨 阿部」や銀座「あらい」で培った技術を礎に、赤酢と塩を使い分ける江戸前鮨で予約困難店となった一軒をレビュー。

六本木・西麻布に構える「ル・ブルギニオン」は、クラシックを軸に据えたフレンチの名店。ブルゴーニュで研鑽を積んだシェフによる料理とワインの一体感が、多くの美食家を惹きつけている。

住所非公開・完全紹介制という異端の焼肉店「新進気鋭」。最高峰の肉を堪能できるZコースは圧倒的なボリュームと質を誇り、飲み放題2,000円という破格の設定も衝撃的。都内でも屈指の話題店を実食レポート。

品川イッコーです。 本日は赤坂の「鮨 まつもと」へ。 場所は焼鳥の「鳳」が入っているビルの3階。 全く同じ名前で京都祇園に「鮨 まつもと」があるが一切関係はない。

品川イッコーです。 本日は銀座六丁目にある「自家製麺 伊藤」へ。 赤羽の人気店で煮干しを使い具材は麺とスープとネギのみと凄くシンプルな事でも有名である。

本日は六本木のフレンチレストラン「ル スプートニク」へ。2回目の訪問。 六本木駅7番出口から徒歩2分ほど。 ランチでの訪問。驚きの6,500円です。 髙橋雄二郎シェフの料理は美しいが一見、イノベーティブで取っ付きづらを感じる人もいるだろう。 ところが...

昭和47年創業。渋谷・道玄坂で24時間営業を続ける老舗町中華「ラーメン王 後楽本舗」。実は一番人気はラーメンではなく炒飯。二代目が守る、渋谷の胃袋を支える一軒。