寿司（鮨）【銀座】佐たけ: 鮨界の常識をぶち壊す熱シャリ！名手による温度変化とネタの調和を楽しむ唯一無二の握り！(138軒目)
品川イッコーです。 本日は2021年5月に移転しオープンした「佐たけ」へ。 場所は築地市場駅より徒歩5分ほど。 以前の「すし佐竹」時代と場所はほぼ変わらないがオーナーが変わったという事でそれに伴い屋号も変更。 しかし来てみるとずいぶん立派な店構えだ。
2021-11
寿司（鮨）寿司（鮨）【飯田橋】鮓家一: おまかせ18,000円で15貫以上出る財布に優しい神楽坂の隠れ家 (137軒目)
場所は飯田橋駅から徒歩5分ちょっと。 神楽坂を登り裏路地を入ったビルの2階に位置する。 入口が低いので頭を下げて入らなければならないがこの時どこかしら身体をぶつける。 現に私、本日の同行者、その後のお客さんもぶつけてました。 オープンは2...
ラーメン【新宿】俺の空: トロンとミルキーで節が効いた魚介豚骨は普遍的な旨さ (293杯目)
もう10年以上前に高田馬場で屈指の人気を誇っていた「俺の空」の新宿店。 西口にあり久々の訪問。 食券機をみると目立つメニューが全部1,000円を超える。 その下にデフォラーメンが小さく表示。 こういうひっかけ的な食券機好きじゃない。客を信...
ラーメン【国立市】らーめん楽や: 苦味は狙ってるのかどうなのか (292杯目)
最寄りで言えば南武線の矢川駅。 車で来る者にとって駐車場があるのは嬉しい。 メニューは醤油、塩、味噌、つけ麺、油そばと一通り。 入口は換気のためか常にドアは開きっぱなし。 その入口付近の席だった為、寒い… つけ麺にしたんだけどラーメンにす...
ラーメン【千葉】ラーメン二郎 千葉店: 西台駅前店イズムを継承した非乳化寄りの一杯！全てのバランスが完璧な極旨フュージョン！(291杯目)
品川イッコーです。 今宵は2020年6月のオープン以来、気にはなっていたもののなかなか足を運べていなかった「ラーメン二郎 千葉店」へ。 場所は千葉駅より徒歩15分ほどとなかなか距離はある。
寿司（鮨）【御成門】冨所: 三周年を迎えたが気負わずいつもの佐藤大将の男握りを堪能 (136軒目)
気づけば桂太と冨所をループしてた2021年。 さて、寒くなってまいりました。11月の冨所。 三周年を迎えられたそうだ。 逆に周年日は休んだと言うから、緩い。 この日は6名で貸切会。存分に冨所の握りを堪能した。 特徴はやはり男らしさある握...
焼肉【大阪府堺市】生ホルモン処 おさむちゃん。「大阪焼肉のレジェンド！衝撃的な2時間半を完全レポート！」
品川イッコーです。 念願の「生ホルモン処 おさむちゃん。」へ行けることになったのはいいが大阪駅からなかなかの距離である。 「関西空港からの方が近いス」という後輩からのアドバイスで本日は飛行機で大阪へ。 関西空港からは電車を乗り継ぎ最寄駅の津久野駅まで約50分ほど。 いや、十分遠いな… 津久野駅からは徒歩15分ほど。タクシーだと5分くらいの距離です。
天ぷら【本郷三丁目】江戸前晋作: 一つ一つの食材に天ぷらにする意味を与えオリジナルに昇華する技に脱帽 (14軒目)
2021年11月。3回目の江戸前晋作の貸切会。 時間が変更となり19時からの一回転スタート。 前回から半年経ちましたか。今日も気合入れていきます。 以下、いただいた料理。 (adsbygoogle = window.adsbyg...
アジア・エスニック【新宿】バンタイ「新宿から最も最速でタイに行く方法」
品川イッコーです。 たまにはタイ料理をという事で新宿の有名なタイ料理店「バンタイ」へ。 長らく新宿いるけどはじめてきた。 場所は歌舞伎町入ってすぐのビルの3階。 熟女キャバクラの下の階。相変わらずこの辺ケバケバしいな。
蕎麦・うどん【山梨県都留市】手打ち 山もとうどん「みうらうどんのDNAを受け継いだ淡いつゆに極太剛麺」
山梨県都留市にある吉田のうどんのお店「手打ち 山もとうどん」へ。 10時半オープンということでちょうどに着いたがすでに先客あり。地元客かな。この時間からうどんって何飯だろ。 店主は「みうらうどん」で修行された様だ。 店内に入る...