2022年12月– date –

調布市柴崎に今年の6月にオープンしたいまラーメン界から注目される話題の「手打麺祭 かめ囲」。 最近だと「マツコの知らない世界」でも紹介され話題に。 店主の亀井康太さん、女将のめんまさん(SNSで活動)は蒲田の「煮干しつけ麺宮元」出身。宮元にて「手...

千歳烏山の「らーめん梶原」。徒歩1分ほどの駅近です。 休日13時前訪問で外待ち3名。どうやら階段の上から並ぶようでパッと見、もっと人がいるように見える。 店主は「中華そば ムタヒロ」出身とのこと。 店内は清潔感に溢れ厨房もピカピカだ。製麺機が置...

世界の美食家たちはこのレストランに行くために南米ペルーを訪れるとも言われている「Central」。 ペルー先住民の食材に現代の調理技術を適応させたペルービアン・キュイジーヌを展開するレストランであり世界の美食家たちから熱い視線が注がれるレストラ...

銀座駅A4出口直結のモダンフレンチレストラン「L'ARGENT(ラルジャン)」。 GINZA PLACEの7階です。エレベーターが開くとまるでBARのような開けた空間。 店名は和訳すると「銀」。銀座にあるのもなんだか意味がありそうです。 シルバーメタリックな壁は都会...