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【東京・六本木】富喜製麺研究所 六本木店｜麦、香る自家製麺が旨い。熊本発の麺が主役のラーメン店【考察】
六本木駅からすぐの「富喜製麺研究所 六本木店」。自家製の極太麺をつけ汁で味わう人気店で、2023年8月4日にオープンした話題の一杯。 -
【神奈川・白楽】404｜フレンチに中華のニュアンス。肩肘張らずに上質を味わう隠れ家レストラン【考察】
白楽駅徒歩1分の隠れ家レストラン「404」。旬食材の多皿コースと充実のワインで、日常と特別の境界線を心地よく曖昧にしてくれる一軒。 -
【東京・四ツ谷】すし匠｜進化する江戸前鮨の最高峰。この店がなぜ唯一無二なのか？【考察】
四ツ谷の名店「すし匠」。熟成と仕事を極めた江戸前鮨が、ひと皿ごとに進化を見せる唯一無二のカウンター体験。 -
全国のカップ焼きそばを食べ尽くす｜随時更新の実食記録【保存版・考察】
色んなカップ焼きそばを実食し、食べるたびに更新していくレビュー記事。味の特徴やポイントを分かりやすくまとめた保存版です。 -
【大阪・京橋】焼肉・ホルモン 踊ル｜部位ごとに専用ダレで食べさせる唯一無二の焼肉店【考察】
大阪・京橋の新鋭「焼肉・ホルモン 躍ル」。部位ごとに異なる調味料・タレで食べさせる革新的スタイルが魅力の焼肉店。 -
【東京・都庁前】オードヴィー（Eau de Vie）｜都会の隠れ家バーで味わう重厚なカクテルの夜【考察】
都庁前の名門ホテル内に佇む本格バー「オードヴィー」。落ち着いた重厚感の中で、熟練バーテンダーによるクラシックカクテルを堪能できる大人の隠れ家だ。 -
【東京・三越前】蟹王府｜上海成隆行グループ直営の高級上海蟹専門店で味わう極上中華【考察】
上海成隆行グループが手掛ける高級上海蟹専門店「蟹王府」。自社養殖場から仕入れる上海蟹を最良の状態で提供し、三越前で上質な中華を味わえる一軒。 -
【神奈川・稲田堤】ローレル稲田堤店｜素朴で飽きがこない町の普通のカレーが愛され続ける理由【考察】
素朴で飽きない“町のカレー”を求めて行き着く老舗レストラン。稲田堤で長年愛される理由を考察。 -
【東京・仙川】武虎家 暁 仙川店｜武蔵家を進化させたキレのある醤油豚骨ラーメンとは？【考察】
仙川で家系ラーメンを食べるなら外せない一軒。豚骨の厚みとキレのあるスープに酒井製麺が光る王道の家系ラーメン。 -
【東京・仙川】麺処かず屋｜幅広いメニューを高水準で揃える街の万能ラーメン店【考察】
仙川で長く愛される「麺処かず屋」。醤油・塩・煮干しだけでなく、つけ麺やまぜそばまで幅広く揃え、どれも安定した完成度。通し営業で使いやすく、日常的に通える万能型の一軒だ。 -
【神奈川・大船】石狩亭｜深夜1:30まで営業の町中華の王者。炒飯・餃子・ラーメン…「日本一うまい緑茶割り」が飲める実力店【考察】
大船の老舗『石狩亭』。深夜まで愛される町中華で、炒飯・餃子・ラーメンの実力と緑茶割りの魅力を実食から考察する。 -
【神奈川・鎌倉】霹靂｜肉前菜と相模湾の鮮魚が光る料理が絶品のワインバー！静かな住宅街で味わう大人の隠れ家【考察】
鎌倉の住宅街に佇むワインバー「霹靂」。肉前菜と相模湾の鮮魚を丁寧に仕上げた料理が主役で、ワインとの相性が抜群。観光地の喧騒を離れた大人の隠れ家。
