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【神奈川・稲田堤】自家製麺 麺や 六等星「営業時間変動・メニュー不明の謎のラーメン屋」
神奈川・稲田堤にあるラーメン店「自家製麺 麺や 六等星」。 場所は南武線の稲田堤駅を降りてすぐ。京王稲田堤駅とは少しばかり離れてるのでご注意を。 こちらの店主は「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」出身。 なんと営業時間を決めておらず、行くたびに...【蒙古タンメン中本】色んな店舗でひたすら「冷やし味噌野菜」を食べる記録
一番好きなメニューは「冷やし味噌野菜」 いま中本のメニューで最も好きなのがこの「冷やし味噌やさい」だ。 普通の冷やし味噌でも十分美味しいのだがいかんせん具材が豚肉とモヤシのみなので寂しすぎる。 横浜店 2025年4月 ・冷し味噌やさい 1,140円 辛さ...【東京・早稲田】武道家 本店「武蔵家の道を行くド濃厚な家系ラーメン」
東京・早稲田にある家系ラーメン店「武道家 本店」。 都内に何軒かある「武道家」の本店です。 国分寺にもあって昔通ったな。 オープンは2006年。初代店主の菊地輝さん(現在の輝道家)が、「武蔵家」で修業していたことから、「武蔵家の道を行く」という意...【東京・飯田橋】てんぷら 拓「独学の次世代の天ぷら職人」
東京・飯田橋にある天ぷら屋「てんぷら 拓」。 2025年2月訪問 飯田橋駅より徒歩5分ほど。 もともとは埼玉県春日部でお店を営業していたが、一年前の2024年2月にこちらに移転。 速攻でミシュランガイド東京2025にてセレクテットレストランに選出された実力...【東京・三越前】ムレーナ「イタリア地方の小旅行」
東京・三越前のイタリアンレストラン「ムレーナ」。 オープンは2024年10月29日。 予約はtablecheckからのみ。 コースは13,200円税込で21時からはアラカルト対応で営業だが、 店内はカウンター6席でシェフのワンオペ。だからアラカルト営業はその日のシェフ...【東京・水道橋】能登美 (のとみ)「価値のわかる人にはめちゃ刺さる店」
東京・水道橋にある「ぶりしゃぶ」専門店「能登美」。 2025年2月訪問 社長さんは能登出身。毎日能登から送られてくる新鮮な魚を使った海鮮のお店で、ぶりしゃぶが目玉。能登愛が凄くて店名に現れてます。「能登が美しい」で「能登美」。 以前、サロンの忘...【東京・末広町】秋葉原ラーメン わいず「確固たる地位を築いた家系ラーメン」
2024年12月訪問 東京・末広町にある家系ラーメン店「秋葉原ラーメン わいず」。 家系ラーメンと名乗らない家系ラーメン店。神田にはたまに行っていたが秋葉原は未訪問ということで平日の14時に到着。お客さんも次から次へとやってくる。 食券機は外に設置...【東京・浅草】鮨 ゆう子「間借り営業じゃ勿体無い」
2025年2月訪問 東京・浅草にある「鮨 ゆう子」。 フレンチレストラン「ルディック」の間借りして営業している「鮨 ゆう子」。 店名にある通り、握り手はゆう子さん。鮨職人としては珍しい女性です。 北区のご実家が鮨屋と言うことで普段はご本人もお父様と...【東京・京王よみうりランド】中華そば シバヘー「ラーメン不毛地帯に柴崎亭のDNA現る」
東京・京王よみうりランドにある「中華そば シバヘー」。 2025年1月訪問 場所は京王よみうりランド駅降りたら目の前。 小田急のよみうりランド駅ではありません。これ間違えると山一つ越えることになりますのでご注意を。 オープンは2025年1月11日。 「柴...代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite」×赤坂の旨いもの屋「amorphous」コラボイベント
2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年３回も訪問していたレストランである...【蒙古タンメン中本】限定メニューを食べた感想[随時更新]
ここでは蒙古タンメン中本の限定メニューを随時更新していく。長い記事になるから目次から飛んで下さい。 「濃厚トリプル北極」2025年4月 渋谷店 ・濃厚トリプル北極 1,040円 牛、豚、鶏のトリプルスープに挽肉が入ったもの。尖りのある北極スープが動物系...【東京・表参道】ラ・ブランシュ「渋谷のフランス料理の名店」
東京・表参道にあるフレンチレストラン「ラ・ブランシュ」。 1986年創業の老舗フレンチ。 表参道駅からは徒歩5分ほど。すぐ近くに「ラチュレ」があります。 18席の小さな店内は、少し古さはあるが落ち着いた雰囲気で気品がある。 器も素敵。 さて、シェフ...
