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【下北沢】珉亭（みんてい）「キタナシュラン認定店で赤いチャーハン、ラーメン、餃子のデブ活決行！」
下北沢で半世紀以上続く町中華「珉亭」。赤いチャーハンとシンプルなラーメンが、今も日常として愛され続けている理由を紐解く。 -
【幸楽苑監修】あっさり中華そばケーキ「精巧なフェイクケーキ！当たり前だけど甘い！」
こんなものを戴いた。 ラーメンチェーン店の幸楽苑が監修した「ラーメンケーキ」と言われる奇妙極まりない食べ物。スイーツパラダイスとのコラボだそうでフェイクのケーキなんだけどこれが結構頑張って作ってある。 戴いたものなのでこれがいくらするのか... -
【奥沢】入船寿司「最高の鮪を食いたきゃ入船寿司へ！50年以上続く老舗のサービスランチにぎりをいただく！」(現在閉店)
奥沢駅から徒歩1分。築地仕入れの本マグロを看板に、地元で長年支持を集める老舗寿司店「入船寿司」。 -
【神田】福一｜魚が旨くて酒が進む、使い勝手のいい大衆割烹居酒屋【考察】【閉店】
神田で気軽に魚と日本酒を楽しめる一軒。築地仕入れの鮮魚と良心的な価格設定が魅力の居酒屋「福一」を考察する。 -
【渋谷】瑞兆（ずいちょう）「玉子でとじない斬新なかつ丼を食べてきた感想」
品川イッコーです。 かつ丼と言えば玉子でとじたものが一般的だが(一部の地域ではソースかつ丼が一般的だったりするが)本日行く「瑞兆」というお店では「玉子でとじないかつ丼」が食べることができるらしい。 ここはかつ好きとしては行っておかなければ。 -
【高円寺】炭火串焼き 世界のビール 大万「ビールが豊富なコタツのある居酒屋」(現在閉店)
高円寺駅至近、ディープな高架下に構える居酒屋「大万」。気取らない空気と世界中のビールを楽しめる一軒だ。 -
【新宿御苑】東京MEAT酒場 新宿御苑店｜日本一おいしいミートソースとは？【閉店】
大衆酒場の気軽さで、本格イタリアンと肉料理を楽しめる一軒。新宿御苑前で使い勝手の良いMEAT酒場。 -
【新宿】メンショー サンフランシスコ｜ミシュランUSA掲載店が逆輸入した革新ラーメン【考察】【閉店】
サンフランシスコで評価を確立した一杯が新宿に上陸。ミシュラン掲載歴を持つ「メンショー サンフランシスコ」の革新性を考察する。 -
【矢野口】やきとり山長 矢野口店「サクッと1人のみに最適な焼き鳥チェーン店」
本日は「やきとり山長」という東京の西側で展開している居酒屋へ。 1人なのでカウンター席へ。 同じく疲れたサララーマン達ががしっぽりと1人のみしている。 お通しは300円。 料理の価格はどれも安い。 串は100円をきっているし1人向けにハーフメニューが... -
【六本木】味満ん「予算は1人5万円から！下関の人も認める究極のフグ料理を堪能してきた！」
六本木にひっそりと佇む紹介制の名店「味満ん」。 東京屈指の河豚料理を、静かな空間で味わえる一軒。 -
【表参道】隠れ房 南青山店「個室が多いのでデートに最適！雰囲気が良さげな居酒屋」【閉店】
表参道・南青山で「個室」「和食」「落ち着いた空間」を探すなら候補に挙がる一軒。隠れ房 南青山店が長く支持される理由を考察する。 -
【東京・新宿】沖縄料理やんばる 新宿総本店｜二つの店舗が統合された歴史と現在地【考察】
新宿で長年親しまれてきた「沖縄料理やんばる」は、二つの店舗の歴史を経て現在の総本店へと統合された。沖縄そば専門店と食堂・居酒屋業態が一つになり、昼夜を問わず本格的な沖縄料理を楽しめる一軒となっている。
