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東京・外苑前にある日本料理店「南青山 いち太」。 東京・外苑前の路地裏にひっそりと暖簾を掲げている和食店「いち太」。 2014年のオープンから瞬く間に食通の注目を集め、ミシュラン星も獲得した実力派の一軒。 「南青山 いち太」ってどんな店？ オープ...

稲田堤にある手打ち蕎麦店「石臼挽き蕎麦 石づか」。北海道蘭越町産の蕎麦の実を店内の石臼で挽き、香り高い手打ち蕎麦を提供する一軒。軽やかな天ぷらとともに味わえるミシュラン掲載の実力店。

東京・三軒茶屋にあるハンバーガー店「ファンゴー 三宿本店」へ。 三軒茶屋・三宿エリアに1995年創業したサンドイッチ＆ハンバーガーの専門店「FUNGO（ファンゴー） 三宿本店」。 都内のハンバーガーブームの先駆けとも言える存在で、カフェ文化が根付く世...

1977年創業。渋谷・道玄坂で長年愛され続ける老舗揚げ物定食店。名物「とりかつ」は薄衣で驚くほど軽やか。2〜4品を選べる組み合わせ定食が人気の一軒。

下北沢駅南口から徒歩1分、ビル5階にある隠れ家スパイス料理店「spice kitchen moona」。名物は魚の出汁を効かせたフィッシュカレー。南インドの要素をベースにした軽やかなスパイス料理が人気で、食べログ「アジア・エスニック百名店」にも選ばれている実力店。

田町・三田の夜を支えた『豚骨醤油らーめん 學虎』。しっかり濃いのに重すぎない一杯の味わいと、開店から閉店までの歩みを振り返る記録です。