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高知・土佐久礼にある大正市場内の「田中鮮魚店」。 高知駅から一時間ほど電車に揺られ土佐久礼駅へ。 凄いね、映画スタンドバイミーみたい。 時間によるのかな？人がいない無人駅でした。 駅からは徒歩5分ほど。 この街全然人いないんだけどこの大正市場...

東京・白金高輪にある「火鍋 三田」。 涼しくなってきたら火鍋ですよ。秋から冬にかけて火鍋熱が上がります。 さて、こちらは東京火鍋ブームの火付け役と言われているお店。 正宗四川火鍋の専門店です。本場四川省の食材を使用した薬膳スープと、厳選され...

東京・大門にある「新福菜館 浜松町店」。 京都発祥の老舗ラーメン店「新福菜館」の味を東京・浜松町で楽しめる店舗。 ​2023年1月9日にオープンし、真っ黒な醤油スープとたっぷりの九条ネギが特徴の中華そばが人気を集めている。 店内はなかなか広く全てテ...

高知・はりやま町にあるイタリアンレストラン「アンナータ」。 こちらは看板がなくまさに隠れ家と言った感じで、高知でしか味わえない地元食材を活かしたレストラン。 場所ははりまや橋駅から徒歩5分の場所に位置するビルの2階。 モダンな店内、カウンター...

高知市のイオンモールのフードコートにある「まんしゅう イオンモール高知店」。 高知市のイオンモール高知東館3階「Food Forest」内にある、ジャン麺専門のラーメン店。 ​2022年10月にオープンし、「ごはんに合うラーメン」をコンセプトにした「ジャン麺...

高知・堀詰にあるラーメン屋「製麺処 蔵木」。 こちらは牛モツつけ麺が有名なお店。「高知名物」って本当？まぁ名物とは言ったもん勝ちなところはある。 2024年10月訪問 鮨屋からのハシゴと言うことで21時半着。店内はやや空席ありだけどお客さんも次から...

高知・大橋通にある「ひろめ市場」。 基本情報 ・住所：​〒780-0841 高知県高知市帯屋町2丁目3-1 ・アクセス 路面電車：​とさでん交通「大橋通」電停下車、徒歩約2分 JR高知駅から： 車で約5分 徒歩で約15分 高知空港から：​車で約30分 高知ICから：​車で...

圧倒的な切り付け、豪快な握り。新富町の「鮨 美幸」は、“男鮨”という言葉が最もしっくりくる予約困難店だ。

京都・九条にある「ラーメン 大栄 本店」。 店舗情報 住所：​京都府京都市南区東九条西明田町20 電話番号：​075-661-5406 アクセス： 京都市営地下鉄烏丸線「九条駅」より徒歩約5分 近鉄京都線「十条駅」より徒歩約9分 京都市バス16号系統「烏丸札ノ辻停留...

京都・北区にある蕎麦屋「おがわ」。 京都にはいくつも蕎麦の名店があるが、こちらも屈指の人気店。 観光客がなかなか行かないエリアにお店はあります。 店内はテーブル席のみ。しかしなんと穏やかな空気が流れているんだろう。 店主と奥様のお二人で営ま...

神奈川・関内にある鮨屋「鮨 みやした」。 https://ikkos-films.com/shinbashi-shimizu-keifu/ オープンは2024年4月1日。 「常盤鮨」の跡地にオープンした「鮨みやした」。宮下親方は京都の「鮨 まつもと」から独立された方。 ということは新橋の「新ばし ...

自家飼育の羊を一頭買いし、ジンギスカンの概念を更新し続ける名店「ひつじや」。全国から食通が集まる理由を実体験ベースで整理する。