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東京・高田馬場にある豚骨ラーメン店「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」。 駅からも徒歩3分ほど。 腐敗臭と熟成香ってやつですか。 こちらは完全キャッシュレス。 いいじゃない、現金大嫌いだし、持つ意味もわからないしラーメン屋がこうしてキャッ...

【IKKO'S FILMS オンラインサロンの会員以外の皆様】 9月度の食事会はいよいよあの群馬県館林にある鮨屋「鮨 おばな」。 現在、新規予約は不可。いまは常連だけでまわしてる、「僕が生涯通い続けたい」店の一つです。 ここに江戸前鮨の答えがあります。 尾...

大阪・道頓堀の川沿いに列を成す活気のあるたこ焼き屋「あっちち本舗 道頓堀店」。 この辺はどこも長蛇の列。 みんなそんなにたこ焼き食べたいのか。まぁ大阪来たらせっかくなら食べたいよね。 行列の大半は外国人。 行列は長いけどわりかし回転率は早め。...

山梨県で何を食べるか？ ほうとう？吉田のうどん？ いやいや、実は物凄いハンバーガー屋があるのだよ。しかも全然知られてないの。 富士吉田市にある「ナイスタウンバーガー」。 駐車場は目の前にあって止められるのは三台のみ。 土日は予約していくことを...

「焼鳥達人の会」、通称「トリタツ」。 音楽業界で働く無類の焼鳥好きの重鎮達と、首都圏や関西の焼鳥屋の名店が中心となり開催している、完全招待制の焼鳥フェス。 2014年、東京での初回開催から過去6回を数え、大阪編も過去2回開催 。そして今年6月にはD...

銀座「支那麺 はしご」系譜の担々麺店。醤油×芝麻醤の軽やかなスープと、ライス無料サービスで支持される内幸町の一軒。

品川駅港南口から徒歩1〜2分の場所にある「大元」。昭和レトロな雰囲気が漂う町中華で、カレーラーメンや五目焼きそばなどの定番メニューをリーズナブルに楽しめる一軒。

新富町に2023年5月1日オープン。ナポリ近郊の名店や国内星付き店で研鑽を積んだ藤岡智之シェフが手がけるイタリアン。11皿中5皿をパスタで構成するコースを軸に、“美食としてのパスタ”を徹底的に掘り下げる。

京王稲田堤駅すぐ。1993年創業、広島出身の店主が焼き上げる本格広島風お好み焼きの名店「クニチャン」。もっちり生地と重層的な旨味ソースが光る、地元密着の一軒。

代々木駅前すぐの好立地にある「九州らーめん学金」。臭みを抑えたクリーミーな豚骨スープと極細ストレート麺が特徴で、替え玉1回無料・深夜営業とコスパの高さから学生やサラリーマンに人気の一杯を提供する。

外苑前の隠れ家イタリアン。星付きで修行したシェフが手がけるカウンター主体のライブ感あるコース。

高温・低温、二つの油を使い分けることで素材の輪郭を極限まで引き出す、浜松では稀有な本格カウンター天ぷら。 静かに揚がる一品一品に、職人の設計思想が宿る一軒。