洋食・メキシコ・スペイン・ロシア料理– category –

稲城市矢野口の弁天通り商店街にある「麻瀬憧庵（ませどあん）」。手ごねハンバーグをはじめ、パスタやカレー、オムレツなど幅広い洋食を手頃な価格で楽しめる一軒を紹介する。

京王よみうりランド駅から徒歩4分、2015年12月にオープンした「地下ダイニング＆カフェ つどい」。地元・多摩地区の野菜を取り入れ、ナポリタンや手ごねハンバーグ、キーマカレーなど手作りの洋食を揃える地域密着型のダイニングカフェ。

1983年創業。浅草にある老舗ロシア料理店「ロシア料理 ラルース」。3日間じっくり煮込むキャベツロールやボルシチ、ピロシキなど本格ロシア料理が楽しめる隠れ家的レストラン。

神泉のスペイン料理店「ミネバル」は、素材の旨味を最大限に引き出す料理と、シェリー酒を軸にした構成で支持される一軒。渋谷の喧騒から一歩離れた大人のためのスペイン料理を考察する。

沖縄県浦添市にある「トルティーヤ」。 沖縄・浦添市。 住宅街の中にぽつりと佇む、黄色い看板の小さなタコス屋「トルティーヤ（TORTILLA）」──。 観光客で賑わう那覇の中心から少し離れたこの店は、派手な宣伝もなく、地元の人たちが口コミで通い続けてき...

京都で生まれ東京・日本橋へ。ミシュラン一つ星を獲得し続ける「acá 1°」は、世界基準のモダンスパニッシュをコースで体感できる予約困難店。

石川県金沢市のスペイン料理店「コメール マルイ モンターニャ」は、ミシュラン2つ星「レスピラシオン」の姉妹店。海と山の食材を掛け合わせたカタルーニャ郷土料理を、金沢の地元食材で再構築した隠れ家レストランだ。

浅草の老舗洋食「ヨシカミ」。70年以上続く昭和レトロな空間で、家庭的でありながら芯のある洋食を味わえる名店。

東京・月島にあるカジュアルスペイン料理店「ラ ヴィーニャ」。 ▶一休で空席を確認する https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3NEXX3+40ODJU+1OK+NX736 近くの「韓灯」からのハシゴ。 場所は月島駅を出てすぐ。 ここのオーナーさんがまたイイ感じに年齢...

清澄白河のスペイン料理店。ミシュラン掲載歴を持ち、日本食材を取り入れたモダンスパニッシュで予約困難店として知られる一軒。

御徒町駅徒歩1分。上野屈指の人気洋食店「厳選洋食さくらい」の系譜を継ぐ「キッチンさくらい」は、王道のオムライスやナポリタンを軸に、気取らず確かな技術で勝負する正統派洋食店。その実力と立ち位置を考察する。

1966年創業、中目黒駅から徒歩約3分の「キッチン パンチ」。昔ながらのオムライスや自家製デミグラスソースのハンバーグ、エビフライなどを揃え、「のっけ」で好みの一品を追加できる老舗洋食店である。