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2025年3月23日、渋谷のTRUNK (HOTEL)にてテリヤキ株式会社が主催するシークレットな食のパーティー「TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.5」が開催された。2024年のベストレストランはこちら。 今回は毎年開催される「テリヤキベストレストラン」の発...

2025年3月25日に東京・赤坂にある旨いもの屋「amorphous (アモルファス)」にて、代々木八幡のフレンチレストラン「Yumanite (ユマニテ)」を迎えた一夜限りのコラボイベントが開催された。 Yumaniteは私が気づいたら昨年３回も訪問していたレストランである...

六本木のフレンチ「白土」にて、もはや毎年恒例となっている周年祭と私の誕生日パーティー。 白土5周年&品川イッコー生誕39周年 2024年10月21日開催 この日もスタンディングで20名ほどが集まった。 料理人が多かったので彼らが厨房に入り美味しいもの...

日本中の美味しいものを食べ歩きまくってる集団「テリヤキスト」。 かくいう私もその一人ではありますが… 本年度のTERIYAKI BEST RESTAURANT2024が本日発表となりました。 昨年訪れた素晴らしいレストランを一人5店舗選出しプレゼンする。 そこから自分でS...

2024年4月25日、都内某所にていまや木場の予約困難店となったイタリアンレストラン「commedia (コンメディア)」と「WAGYUMAFIA」との一日だけのポップアップイベントが開催された。 お客様に心を重ねて食事をはじめる時からおえる時までを想像し、突きつめ...

都内でも桜が咲き、Tシャツ一枚で過ごせるポカポカ陽気となった2024年4月7日。 前回の「TRUNK(HOTEL) secret gourmet party vol.2」に引き続き、2020年度JAPAN大会「最強素材部門」でグランプリを受賞し、甘みと旨味たっぷりの極上の牡蠣を提供する「海男...

2024年3月3日、渋谷のTRUNK HOTELにてテリヤキ株式会社が主催するシークレットな食のパーティー「TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.2」が開催された。 TRUNK (HOTEL)のスイートルーム「テラススイート」を貸切にし、招待されたVIPだけが入場を許さ...

2023年6月21日、六本木「MASHI NO MASHI」にて開催された、福岡県美野島にかつてあった幻の四川料理店「巴蜀」とのコラボイベント。 かつて1980年代から2000年代初頭にかけて提供されていた伝統的な四川料理を再現していた「巴蜀」は、2022年12月に惜しく...