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東京・西麻布にある河豚屋「とく山」。 六本木駅からも広尾駅からも徒歩10分ほどかかる。 創業は1978年。店名は「徳のある方が山ほど集まるお店になるように」との願いが込められている。果たして僕は徳があるのだろうか。 料理長の伊藤博尚さんは同店で20...

東京・白金高輪にある「火鍋 三田」。 涼しくなってきたら火鍋ですよ。秋から冬にかけて火鍋熱が上がります。 さて、こちらは東京火鍋ブームの火付け役と言われているお店。 正宗四川火鍋の専門店です。本場四川省の食材を使用した薬膳スープと、厳選され...

福岡・大濠公園の水炊き専門店「橙」。 「水炊き 長野」も美味しかったが、福岡でここも外せない。 こちらは食べログ百名店にも選出されている焼鳥店「焼とり 鳥次」が手がける水炊き専門店。 ミシュランビブグルマンを獲得されています。 1人1人前はマス...

東京・三越前の火鍋屋「天香回味 日本橋 本店」。 台湾に本店があるこちらは都内にも数店展開しており、火鍋好きから絶大なる支持を集める。 火鍋どこが美味い？→「天香回味」一択！ こんな回答が多数。こりゃ期待せずにはいられない。 場所は三越前駅A4出...

福岡・中洲川端の水炊き屋さん「水たき 長野」。 「博多元気一杯!!」からのハシゴ。さて、今日は何軒いけるかなぁ。  こちら、「水たき 長野」は鶏肉屋さんからスタートし、途中から水炊き専門店にシフトした博多を代表する老舗店。 鶏肉は、天然飼料で良...

大阪・京橋のもつ鍋屋「新世界もつ鍋屋 京橋店」。 本日ハシゴ13軒目。京橋では5軒目。 チェーン店です。 店内のひらけた座敷席で皆んなでもつ鍋をいただいた。 野菜たっぷり、ニンニクが効いており、もつの脂の甘みが染み込んだつゆ。 旨いです。酒ばっか...

東京・両国の小料理屋「四季の味 ふじ芳」。 こちらでは名物の「うずら鍋」が人気のお店。 19時に訪問。二階のテーブル席に通されました。 雰囲気も昔ながらの活気のある雰囲気でいいですねぇ。 本日はうずら鍋5,200円コース。 最初におばんざいが数品出て...

店名のとおり、水炊き料理専門店である「水炊き 鼓次郎」へ。場所は田町駅からでも、三田駅からでも徒歩10分ほど。 こちら、久我山から銀座に進出した「銀座 器楽亭」の姉妹店となる。なんか意外な繋がりと思いきや、そうか器楽亭ってもともと居酒屋だった...

品川イッコーです。 都内唯一の鮟鱇料理専門店「いせ源」。 場所は小川町駅A3出口より徒歩3分ほど。

つけ麺の超有名店である「六厘舎」が冷凍で激辛鍋を販売し始めた。 また激辛鍋とは面白いところいくなぁと思い送られてきた箱を開封する。 激辛鍋(味噌味・塩味各一袋、麺四玉つき) 3,480円(税込み) つけ麺の時と同様、黒いパッケージはかなりカッコいいで...

品川イッコーです。博多に来たのでせっかくならもつ鍋を。九州の友人に勧められた店で博多駅から徒歩10分ほど。直前の予約だけどなんとか席を確保。