東京・新宿にあるハイアットリージェンシー東京 内にあるBAR「オードヴィー」。
夜の新宿。歌舞伎町は騒がしいが、その喧騒から数分歩くだけで、空気が変わる。
ハイアットリージェンシー東京の扉をくぐった先にある「オードヴィー」は、まさに時間が止まるバー。
照度を落とした空間にカウンターの灯りだけが浮かび上がり、そこで作られる一杯は都会の騒がしさを断ち切る力がある。
「オードヴィー」ってどんな店？
昭和55年（1980）開業の老舗外資系ホテルのメインバー。
「生命の水」を意味する「Eau de Vie」。
その名のとおり、ここには見事な銘酒の数々が並び、バーテンダーが織り成すクラシックカクテルはどれも職人技。
多くのバー好きを惹きつけている。
席はカウンター中心に79席。
ホテルバーらしく程よく距離感があり、一人客でも肩肘張らずに過ごせる。
なかでも特徴的なのは、都心でありながら落ち着きが守られていること。
短パンやサンダルなどのカジュアルすぎる服装は不可というドレスコードも、この店の品の良さを支えている。
価格帯はカクテル1杯1,800〜2,200円前後が中心で、総額はだいたい5,000〜7,000円ほど。
決して安くはないが、それでもリピートしたくなる世界観がある。
開業以来最大規模のリニューアルプロジェクトが完了し、2025年9月17日にグランドリニューアルオープンした。
2019年12月訪問
今年はいい年だったな。と言うことで一人飲み。
ハイアットリージェンシー東京のBARへ。
歌舞伎町は賑やかだが都庁付近は落ち着いてて好きです。
「オードヴィー」はホテルの3階に位置するオーセンティックなBAR。
店内は薄暗くめちゃいいムード。まぁ、今日は一人だが。
何がいいってかなりゆったりとしていて、ちゃんと一人席のスペースが守られていて隣の席と近くないのがいい。
山崎12年がある。
店員さん曰くなくなり次第終了だそうで、そんなこと言われたら一応飲んでおくことにする。
これ一杯で2,500円。
蜜のような味、華やかさ、ピート香。
トータルの味や香りのバランス力は優れており、「美味しいウイスキー」なのには異論はありません。
だけど優等生過ぎる味で良くも悪くもだ。もうちょいスモーキーな方が好みではある。
国民的アイドルが必ずしも自分の好みではないように。
柿の種を当てにして。
続いてラフロイグ 10年。
スモーキーさのなかにバニラのような風味も。
ウイスキー飲まない人には信用してもらえないけど美味しい蒸留酒は甘いのです。
徐々に氷が溶けウイスキーが加水されていく様を眺めるのも乙です。別に病んでるわけではありません。
「さらにクセのある酒ってあります？」
「ございますよ」
ってことでポートシャーロット アイラバーレイ。
アルコール度数は50度。
強いアルコールを感じた後にスモーキーさ、そしてココナッツのような香りと甘さが拡がる。
柑橘系？果物のようなニュアンスもある。甘さはラフロイグよりも控えめ。
ウイスキーってこの香りの変化が面白い。だからやめられない止まらない。
ウイスキー毛嫌いしてる人に説明してもちんぷんかんぷんだろうが。
今度はラフロイグをストレートで。
トロンとした蜜のような味わい。これはアルコールのある蜂蜜です。ぷーさん。
あぁ、たまには一人飲みもいいなぁ。
大人っていいなぁ。
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【オードヴィー】の動画
店舗情報
名称： オードヴィー（Eau de Vie）
住所： 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー東京 3F
最寄駅： 都営大江戸線 都庁前駅 徒歩3分
営業時間：
月〜木・日：17:00〜23:00（L.O.22:30）
金・土・祝前日：17:00〜00:00（料理L.O.22:30／ドリンクL.O.23:30）
定休日： なし 席数： 79席（ホール69席／カウンター10席）
支払い方法：
カード可（VISA／Master／JCB／AMEX／Diners）
交通系IC、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay 可
QRコード決済（PayPay／d払い／楽天ペイ／Alipay／WeChat Pay）
予算： 5,000〜5,999円
ドレスコード： 短パン・サンダル不可
駐車場： 有（3,000円以上利用で3時間無料）
備考： “神泡達人店”
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