たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ【山形市】どんどん焼き おやつ屋さん「トリッキーなお好み焼き」
山形県山形市にある「どんどん焼き おやつ屋さん」。 「どんどん焼き」とは小麦の生地を箸でクルクルと巻いた食べ物。山形市の名物でお好み焼きの一種です。 山形と言っても海側の庄内とかにはないらしく、あくまで山形市民に昔から...
たこ焼き・お好み焼き・もんじゃ
BAR・居酒屋【山形市】金森酒店「山形ワインも豊富な角打ち」
山形県山形市にある角打ち「金森酒店」。 この辺じゃ昼から飲む人が少ないようだ。まぁ普通の人は平日の朝から飲まないか。 そんななか、こちらは朝10時から営業している角打ち。創業107年と言う歴史をもつ。 山形のワイ...
蕎麦・うどん【山形・北山形】山形一寸亭「食べるべき名物のひんやり冷たい肉そば」
山形・北山形にある冷やし肉そばのお店「山形一寸亭」。 山形と言うと冷やしラーメンなんかが有名だけど、「冷たい肉そば」も山形名物だそうで。 店名は「一寸亭」と書いて「ちょっとてい」と読む。 こちらは朝10時から営業...
ラーメン【高知・須崎】喫茶＆お食事処 がろ～「絶対間違いない須崎名物石焼ラーメンのお店」
高知・須崎市にある石焼ラーメン店「喫茶＆お食事処 がろ～」。 実は高知県須崎市は石焼ラーメン発祥の地。なので須崎駅周辺には石焼ラーメンのお店がたくさんあります。 我々はこの近くの「Cafe & kitchen ...
フレンチ白土周年祭&品川イッコー誕生日パーティー
白土5周年&品川イッコー生誕39周年 2024年10月21日開催 六本木のフレンチ「白土」にて、もはや毎年恒例となっている周年祭と私の誕生日パーティー。 この日もスタンディングで20名ほどが集まった。 料...
ラーメン【中本】超簡単なのにハンパじゃない再現度！自宅でできる中本の冷やし味噌
中本で一番好きなラーメンは「冷やし味噌」だ。 余計な具材が入ってないし辛さと向き合えるからだ。 なんとなく北極が作れるようになったので作ってみるとこれがなかなか味がキマらない。 店の味とは随分乖離してる。北極ラー...
旅【山梨・山中湖】キャンプ･アンド･キャビンズ山中湖「予約困難な高規格キャンプ場」
山梨県山中湖にあるキャンプ場「キャンプ･アンド･キャビンズ山中湖」。 どうやら予約困難キャンプ場らしいです。なぜなら高規格キャンプ場だからです。 今回は2泊3日。 1日目は雨だったが2日目、3日目は晴天。おかげで富士山が...
カフェ【山梨・山中湖】ZEIT BAKERY CAFE「山中にあるオシャレなベーカリーカフェ」
山梨・山中湖にあるベーカリーカフェ「ZEIT BAKERY CAFE」。 ベーカリーっていうのはパンやケーキなどの焼いて作る食べ物を製造するお店や施設の総称のこと。へぇ、ケーキもベーカリーと言うんだ。 朝の8時半に到着...
焼肉【東京・高円寺】高円寺 焼肉ここち 本店「本年度No.1の焼肉注目店」
東京・高円寺にある「高円寺 焼肉ここち 本店」。 「ここち」といえば2023年4月に高円寺の大一市場にオープンしてすぐにバズったお店。先輩は京成立石の「焼肉 幸泉」の安さん。 さて、そんな「ここち」が2024年9月26...
焼鳥【東京・神楽坂】とり卓忠「驚異の12,000円コース！独創的な一品料理&絶品焼き鳥&飲み放題！」
東京・神楽坂にある焼き鳥屋「とり卓忠」。 オープンは2024年7月。 店主は渋谷の予約困難店「とり茶太郎」出身。 店内は横一列のカウンター7席のみ。 こちら、なんと12,000円税込のコースでフリーフロー(...