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東京・仙川に新たにできた二郎系「ラーメン めじ」。 こちらはラーメン二郎 めじろ台出身という事で店名が「めじ」。 とは言え仙川と言えば直系がある場所。出店場所は随分思い切ったな。 平日12時半で空席あり。 注意書き多いな。それだけモラルない人が...

神奈川・生田の「ラーメン二郎 生田駅前店」。 2023年5月、川崎市多摩区生田にオープンした二郎。小田急線の生田駅よりすぐの立地です。 ラーメン二郎の歴史 「ラーメン二郎 三田本店」は、1968年に創業者・山田拓美氏（通称「総帥」）が東京都目黒区の都...

東京・大久保にて2023年4月にオープンしたばかりの二郎インスパイア「自家製麺223」。 店主は食べログマガジンを読むと「ラーメン二郎 池袋東口店」や千里眼系の「用心棒」、「ラーメンイエロー」で修業を積んだとのこと。 最寄りは大久保駅だけど新宿小滝...

品川イッコーです。 日曜日。 昨日は飲みすぎたがサプリを飲む暇もなく支度する。 9時28分の東京発の新幹線にのり新潟まで。 乗車時間は約2時間。 11時半 新潟駅到着。 11時40分 二郎到着。

品川イッコーです。 本日は埼玉県の越谷にできたラーメン二郎へ。 福井県の望洋楼からそのまま参りました。 大宮から乗り換えして30分以上。 もはやこのタイミングを逃したらなかなか来れない場所である。 店は越谷駅より徒歩3分程。

品川イッコーです。 本日は下北沢にある「らーめん 玄」へ。 ここはあの「ラーメン二郎 目黒店」(通称「メグジ」)で11年も助手をされていた方の独立店。 オープンは2019年7月26日(26日って二郎の日じゃん)。 なんでも「二郎インスパイア系」ではなく「スピンアウト系」とのこと。

ブレスケア越えの話題のニンニク消し 「ブレスケアではブレスをケアしきれない。」 ブレスケアの限界性にはなんとなく気づいていた。だから基本的には二郎ではニンニクを入れない。ましてや平日なんてもってのほかだ。 本当はニンニクをたっぷり入れたいと...