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大阪・八尾にあるとんかつ店「とんかつ マンジェ」。フレンチ出身の坂本邦雄シェフが手がける全国屈指の名店で、TOKYO-Xや鹿児島黒豚など厳選豚を使った極上とんかつが味わえる。食べログ百名店の常連として知られる人気店。

常連の紹介がなければ辿り着けない大阪・津守の焼肉店「政ちゃん」。店主・政ちゃんの独特な接客と圧倒的な肉のクオリティで、訪問難易度・体験ともにトップクラスの一軒。

堺の「生ホルモン処 おさむちゃん。」。冷凍を一切使わない生タンと厳選和牛が楽しめる、完全予約制の人気焼肉店。

外はカリッと、中はしっかりトロ。天かす由来の軽快な食感が印象に残る、完成度の高いたこ焼きを正直に考察する。

昼飲み・せんべろ・立ち飲み。千日前で使い勝手最強の大衆酒場。

ホルモンもチーズもワインも楽しめる日本橋の大衆酒場。 気取らず使える一軒。

大阪・北浜の「鮨 ほしやま」は、移転後も多くの鮨好きを魅了する実力店。8席のみの静謐なカウンターで、研ぎ澄まされたつまみと鮨が続く時間は唯一無二だ。