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宮崎の海と山の恵みを背景に、半世紀以上にわたり土地の味を磨き続けてきた老舗鮨店。一心鮨 光洋は、素材の力を最大限に引き出す仕事と、料理に寄り添う酒の提案によって、宮崎を代表する一軒として確固たる評価を築いている。