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【東京・新富町】芳尾 (よしお)｜「冨所」出身による男鮨の新星が美味すぎた！
東京・新富町にある鮨屋「芳尾」。 2025年7月15日にオープンし、いま密かに話題のお寿司屋さん「芳尾 (よしお)」。 ミシュランを獲得する「冨所」から独立した期待の新星です。 「芳尾」はどんな店？ オープンは2025年7月15日。 親方は芳尾信治さん。 以前... -
【東京・新富町】WAGYU USHITOMI GINZA｜黒毛和牛と四季を味わう肉割烹の真髄
東京・新富町にある「WAGYU USHITOMI GINZA」。 東京・銀座の静かな一角に佇む「WAGYU USHITOMI GINZA（肉割烹 うし富味）」。 全8席のカウンターで供されるのは、黒毛和牛を中心に旬の食材を織り交ぜた肉割烹コース。 シェフの丁寧な手仕事と、五感に響く... -
【鮨 美幸】圧巻！豪快な男鮨を頬張る至福｜東京・新富町の予約困難店
東京・新富町にある鮨屋「鮨 美幸」。 鮨美幸（すし みゆき）は、2022年6月に東京・中央区新富町エリアにオープンした「鮨 はしもと」の姉妹店・暖簾分け店。 築地市場のすぐ北、八丁堀・新富町駅から各徒歩３分ほどのビル１階にひっそりと佇む予約困難店... -
【東京・新富町】PRIMO PASSO(プリモパッソ)「パスタ愛溢れる絶品イタリアコース」
今年の5月1日に東京・新富町にオープンしたばかりのイタリアンレストラン「PRIMO PASSO」。 イタリアや日本の星付きの有名店にいた藤岡智之シェフによるお店。 イタリア修行時代に藤岡シェフがお世話になったレストラン「Quattro Passi (4つのステップ)」... -
【東京・新富町】鮨 はしもと｜「すぎた」出身の職人が握る、新富町の星付き鮨
品川イッコーです。 2ヶ月前に予約して念願の「鮨 はしもと」へ。 ここもなかなか予約の取れない店となったようだ。 場所は新富町か八丁堀。どちらも徒歩3分くらい。大将は名店「すぎた」出身。 大将は現在34歳(2018年とわたしとほぼ歳は変わらない年齢なのに芯がしっかりしてて堂々とした接客。
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