ラーメン【東京・末広町】王道家直系 IEKEI TOKYO「吉村家をリスペクトしながら個性を出す」 東京・末広町にある家系ラーメン店「王道家直系 IEKEI TOKYO」。 2003年1月に清水店主によって柏市に創業。 「直系店は1店舗のみを経営して、そこからの独立店は認めない」という吉村家のルールがあり、清水氏は弟... 2025.01.08ラーメン
ラーメン【東京・池袋】皇綱家 (きづなや)「醤油ガツン、豚骨ガツンの直系味」 東京・池袋の家系ラーメン店「皇綱家」。 店名は「きづなや」と読みます。 創業は2020年。 こちらは野方の人気店「輝道家」出身ということで、本家の「吉村家」からはかなり遠い親戚みたいな感じ。 店内はL字カウ... 2023.12.11ラーメン
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