たんたん亭– tag –

1988年創業。浜田山の名店たんたん亭で修行した店主が独立し、仙川で確立した一杯。煮干しが穏やかに香る清湯スープ、細麺、名物ワンタン。派手さを排した構成美は、たんたん亭の思想を正統に受け継ぐ支那そばだ。