ほうとう– tag –

談合坂SA（上り）にある「ゆるり庵」。山梨名物のほうとうや甲州信玄どり料理を提供するサービスエリア内の食事処で、ドライブ途中でも本格的な郷土料理が味わえる一軒。

河口湖でほうとうを食べるなら必ず名前が挙がる小作 河口湖店。 郷土料理としての完成度と、その理由を実体験ベースで考察する。