食の豆知識知識は旨味の一部?食がさらに楽しくなる豆知識 vol.2「 銀杏 」 死と隣り合わせの秋の味覚銀杏が美味しいと感じた時、自分も大人になったなと思う。 そういう意味では鮎を覚えた時と似た感覚か。 秋の味覚は様々あるけど今回は銀杏についてふれてみよう。 銀杏なんてずいぶん地味なもの取り上げるな〜なんて思われ... 2020.12.09食の豆知識