スペイン料理– tag –
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【東京・三越前】スペイン料理 acá 1°(アカ)｜日本橋で味わう世界基準のモダンスパニッシュとは？
東京・三越前にあるスペイン料理店「acá 1°」。 京都で誕生し、一躍人気を博したスペイン料理店「acá 1°」。 2013年に京都・烏丸御池で創業し、ミシュラン一つ星を獲得。その後2020年夏、日本橋（三越前）に移転し、東京でも屈指の予約困難店となりました... -
【石川金沢市】ミシュラン２つ星レスピラシオン姉妹店「コメール」 が手がける海×山ペアリング
石川県金沢市にあるスペイン料理店「コメール マル イ モンターニャ」 金沢・野町の路地裏に佇む隠れ家スペイン料理店「コメール マル イ モンターニャ（comer mar y montaña）」。 カタルーニャ地方の郷土料理を気軽に楽しめるコンセプト。 店名の由来は... -
【東京・月島】ラ ヴィーニャ「気軽に美味しいスペイン料理を」
東京・月島にあるカジュアルスペイン料理店「ラ ヴィーニャ」。 近くの「韓灯」からのハシゴ。 場所は月島駅を出てすぐ。 ここのオーナーさんがまたイイ感じに年齢を重ねられていてノリも良い。だからこちらも楽しくなってついつい酒が進んでしまう。 お客... -
【東京・清澄白河】eman (エマン)「スペイン料理×日本食材のモダンスパニッシュ！」
東京・清澄白河の話題のスペイン料理店「eman」。 店名の「eman」とはスペイン・バスク地方の言葉で「与える」という意味をもつ。 スペインの郷土料理やスペインと日本の文化を大切にシェフたちの「想い」を料理や空間に与えるという意味を込めてある。 お... -
【東京・清澄白河】eman (エマン)「スペイン料理×日本食材のモダンスパニッシュ！」
東京・清澄白河の話題のスペイン料理店「eman」。 店名の「eman」とはスペイン・バスク地方の言葉で「与える」という意味をもつ。 スペインの郷土料理やスペインと日本の文化を大切にシェフたちの「想い」を料理や空間に与えるという意味を込めてある。 お...
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