下北沢グルメ– tag –

下北沢の「中華そば マルキ食堂」。鶏ガラや豚骨などの動物系と、煮干しや節系を重ねたWスープに、三河屋製麺の中細ストレート麺を合わせる。特定店での修業ではなく、食べ歩きを重ねた店主が独学で作り上げた中華そばを提供する。