冷やし味噌– tag –

蒙古タンメン中本——激辛好きなら誰しもが一度は通る「聖地」。 その中でも、熱狂的ファンを虜にし続けているメニューがある。そう、「冷し味噌ラーメン」だ。 このページでは、2019年から実食した「冷し味噌ラーメン」の全記録を赤裸々に綴る。 比較ではな...

中本で一番好きなラーメンは「冷やし味噌」だ。 余計な具材が入ってないし辛さと向き合えるからだ。 なんとなく北極が作れるようになったので作ってみるとこれがなかなか味がキマらない。 店の味とは随分乖離してる。北極ラーメンは上手くいったと思ったん...