冷やし味噌– tag –

蒙古タンメン中本——激辛好きなら誰しもが一度は通る「聖地」。 その中でも、熱狂的ファンを虜にし続けているメニューがある。そう、「冷し味噌ラーメン」だ。 このページでは、2019年から実食した「冷し味噌ラーメン」の全記録を赤裸々に綴る。 比較ではな...

超簡単なのに驚くほど再現度が高い。蒙古タンメン中本の名物「冷やし味噌」を、自宅で作るためのリアルな試行錯誤と完成レシピをまとめた一杯。