フレンチ【大阪・北新地】kitashinchi U(キタシンチウー)「北新地で味わう香りと余韻の極上レストラン」
大阪・北新地にあるレストラン「kitashinchi U」。 なかなか尖った料理を作るシェフが北新地にいる。 田中悠介シェフ 最初にオーナーシェフである田中悠介氏の料理を食べてそう思った。 砂糖はほぼ使わず...
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カレー【大阪・北新地】渡邊カリー 梅田本店「とんかつカリーじゃなくて元祖渡邊カリー」
大阪でなぜか多いスパイスカレー屋さん。 本日は大阪・北新地にある「渡邊カリー 梅田本店」へ。 ビルの3階に位置し、いつもは行列らしいがこの日は店内満席で外待ちは0。ラッキーなのかな？ 店内はまるで喫茶店の居抜きの...
寿司（鮨）【大阪府北新地】鮨 ほしやま「ミシュラン一つ星獲得店！大阪にて新ばし しみづの流れを汲む江戸前鮨を堪能する！」
品川イッコーです。本日は大阪の「鮨 ほしやま」へ！こちらは東京の「新ばし しみず」で修行され独立された京都 祇園にある「鮨 まつもと」のさらに独立店。要は「新ばし しみず」の孫弟子にあたるお店。大阪で食べるはじめての江戸前鮨に心踊る。日曜ということもありお客は我々のみ。とても静かな空間。星山さんは見た目若く。寡黙だけど質問には誠実に答えてくれる。静かにつまみからはじまる。