ラーメン【東京・大山】支那ソバ おさだ「スタンダードをしっかり丁寧に」
東京・大山のラーメン店「支那ソバ おさだ」。 オープンは2021年12月20日。 駅近だがすぐに満席になる人気店。 店主は目黒の「支那ソバ かづ屋」で10年研鑽を積まれた方。 平日18時過ぎに訪問。ギリギリ...
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ラーメン【大山】自家製麺 NO.11「二郎系？いや、富士丸系です。いま最も勢いがあるガッツリ系ラーメン 」
気にはなっていたが距離的に遠くてずっと未訪問だった「自家製麺NO.11」へ。 所謂二郎系です。 最近「二郎系」と一括りにするのもどうなのかなーと思いきや(本家の山田さんが実は二郎系を快く思ってない)、やっぱり定着具合からして二郎系と言い...
ラーメン【大山】自家製麺NO.11「ラーメン富士丸から独立！最強のしょっぱ旨い」
気にはなっていたが距離的に遠くてずっと未訪問だった「自家製麺NO.11」へ。 所謂二郎系です。 最近「二郎系」と一括りにするのもどうなのかなーと思いきや(本家の山田さんが実は二郎系を快く思ってない)、やっぱり定着具合からして二...