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東京・とうきょうスカイツリー駅麓にある天丼屋「花家」。 東京・墨田区向島。 下町らしい路地裏の風情を残しながら、東京スカイツリーの足元に根を張る老舗がある。 それが、天丼の名店「花家（はなや）」だ。 創業はおよそ60年前。 初代が小料理屋として...

東京・人形町にある天ぷら屋「天ぷら 中山」。 東京・人形町。 江戸の情緒が色濃く残るこの街には、昔ながらの味を今も守り続ける名店が数多く存在する。 そのなかでも天丼好きなら一度は名前を聞いたことがあるのが──「天ぷら 中山」。 創業はなんと昭和5...