天本

東京・東麻布にある鮨屋「東麻布 天本」。 横一列のカウンター。目の前では鰹を炭で炙る天本大将。客足来も見事。 かつて「海味」で研鑽を積まれ、いまや食べログでもGOLDを獲得する日本を代表する鮨屋となったが、 ...