イノベーティブフュージョン【長野・軽井沢】ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ「圧巻とはこの事。」
長野・軽井沢の「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。クレイジージャーニー出たりで太田さん、もう今やすっかり人気者ですね笑 場所は軽井沢レイクタウン内。 今年の営業は春の25日、秋の25日と50日のみ。 ...
太田哲雄
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イノベーティブフュージョン【軽井沢】ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ「軽井沢で年間50日のみの幻のレストラン！アマゾン料理人 太田哲雄シェフによる5時間にも渡る命をかけた春のコース！」
アマゾン料理人・太田哲雄シェフによる軽井沢の「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。 今年もやってきました。2023年の営業は50日のみ。山菜や新芽の春のコースが25日、キノコの秋のコースも25日。 新規受付は2026年。外国人...
イノベーティブフュージョン【軽井沢】LA CASA DI Tetsuo Ota「軽井沢にある年間営業40日のみの幻のレストラン！2022年秋」
2022年に私が訪問したレストランのうち間違いなくダントツでカルチャーショックを受けたのが「LA CASA DI Tetsuo Ota」。 私のYouTube動画やブログ記事で散々紹介させていただき特に飲食に携わってる方達から大きな...
イノベーティブフュージョン【軽井沢】LA CASA DI Tetsuo Ota「軽井沢にて年間営業40日のみ！自然と共存する太田哲雄シェフによる4時間半にも渡る壮大なコース！」
ついにこの日が来た。 軽井沢にある幻のレストラン「ラ・カーサ・ディ・テツオ・オオタ」。 「予約困難」どころではない。 本年度の営業は40日間のみ(ちなみに昨年は12日間)。 現在、なんと2026年までの予約は全て満席。 次の予約は3年後の2025年で2027年度の予約となる知る人ぞ知る幻のレストラン。