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日本料理・和食
【岩手・奥州】日本料理 新茶家|嘉永三年創業!七代目が紡ぐ170年の歴史と懐石の美学【考察】
嘉永三年(1850年)創業。岩手・奥州の老舗料亭「日本料理 新茶家」は、七代目・和賀靖公氏が率いる170年超の名店。京都修業で培った技と地元食材を融合させ、懐石の美学を現代に昇華させる一軒。【考察】
2025年10月5日
2026年2月18日
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