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新潟県新発田市の月岡温泉わくわくファーム内にある蕎麦屋「十割そば麦打ち天晴れ」。 看板に「十割そば」の文字。 蕎麦粉100%で打つ香り高いそばを前に、蕎麦通の心はすでに小躍り。 よく見ると「手打ち」ではなく「麦打ち」と書いてある。おや？ メニュ...

新潟県新発田市にある旅館「広瀬館 ひてんの音」。 大正12年創業の「広瀬館 ひてんの音」は、全12室という小規模ながら、丁寧なもてなしと心地よい静けさが魅力の温泉旅館。 外観も風情溢れ世界観に浸れます。 ちなみに目の前の道路は意外と車通り激し目な...