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新潟・月岡温泉にある「十割そば麦打ち天晴れ」。国産そば粉100％で打つ香り高い十割そばと、揚げたてサクサクの天ぷらが人気を集める実力派の一軒だ。観光地にありながら観光向けに寄り過ぎない“地元志向の味”が魅力で、月岡温泉で本気のそばを食べたい人にまず勧めたい店である。

新潟県・新発田市に佇む老舗旅館「広瀬館 ひてんの音」。大正12年創業、わずか12室の小さな宿ながら、貸切風呂や部屋食など“丁寧なもてなし”が息づく隠れ家だ。静かで上質な時間を求める大人が惚れ込む、極上の癒し空間がここにある。