旧雨– tag –

2025年3月23日、渋谷のTRUNK (HOTEL)にてテリヤキ株式会社が主催するシークレットな食のパーティー「TRUNK (HOTEL) SECRET GOURMET PARTY vol.5」が開催された。 今回は毎年開催される「テリヤキベストレストラン」の発表会を兼ねてのパーティーとなった。...

東京・早稲田にある中華料理店「旧雨」。 シェフの前田克紀氏は高級営養薬膳師の資格を持ち、中国伝統医学に基づいた体に優しい薬膳料理を提供。 店名は唐代の詩人・杜甫(とほ)の「秋述」の一節「舊雨(きゅうう)」から。 この散文は、病床に伏せる杜甫が友...